Mixer Bahan A sampai mengental dan warnanya pucat (lupa kefoto hasil akhirnya). Catatan : jika hanya punya 1 mixer, selesai mixer bahan A, tangkai mixer bisa langsung gunakan untuk mengocok bahan B tanpa dicuci terlebih dahulu.

Masukkan Bahan A perlahan-lahan ke dalam kocokan bahan B, sambil dikocok sebentar saja hingga rata, dengan kecepatan rendah.

Kocok Bahan D dengan kecepatan tinggi, hingga kaku.

Saya pakai sistem Steam, yaitu dengan meletakkan 1 loyang lain yang berisi air panas didekat loyang Cake. Mksdnya supaya kulitnya tidak terlalu kering (opsional). Panggang adonan dalam oven yang sudah panas, dengan suhu 180° C selama sktr 45-55 menit (sesuaikan oven masing-masing).

Setelah 45 menit, lakukan test tusuk untuk mengetahui sudah matang atau belum. Jika belum matang (dalamnya masih basah), lanjutkan panggang. Ketika sudah benar-benar matang, keluarkan dari oven, lalu hentakkan loyang dengan ringan di atas meja kerja.

Keluarkan cake dari loyang.

Langkah berikut ini juga opsional. Setelah dikeluarkan dari loyang, ketika masih panas, tutup rapat cake dengan baskom bersih yg berukuran lebih besar, selama 1 jam saja. Berdasarkan pengalaman, ini membuat cake jadi lebih moist dan lebih tahan lama, dan moist nya pun bertahan lama. Tapi ingat, baskomnya harus wajib bener-bener bersih.

Setelah 1 jam, buka baskom, dinginkan hingga suhu ruang, baru potong sesuai selera. Untuk penyimpanan, akan lebih baik jika disimpan dalam wadah tertutup.

Yummyyyy….