Hokkaido japanese mochi pie

Name: Hokkaido japanese mochi pie
Yield: 15 pcs
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 120 gram BOLA Deli Tepung Ketan; 20 gram BOLA Deli Gula Halus; 1/4 sdt garam; 200 gram Susu; 1 sdm minyak; 2 sdm gula pasir; 2 cubit garam; 260 gram Tepung Terigu Protein; 60 gram BOLA Deli gula halus; 120 gram butter; 1 butir telur; 270 gram cream cheese; 150 gr Mascharphone cheese; 75 gr BOLA Deli Gula Halus; 2 Butir Telur; 1 Butir kuning telur; 120 gram dairy whipped cream; 1 sdt vanilla pasta; 3 butir kuning telur, kocok lepas

boladeli.id @boladeli

Resep SIAL Interfood 2025 by Fatmah Bahalwan

Lebih banyak

Hokkaido japanese mochi pie

boladeli.id @boladeli

Resep SIAL Interfood 2025 by Fatmah Bahalwan

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 Jam

15 pcs

Bahan Mochi
120 gramBOLA Deli Tepung Ketan
20 gramBOLA Deli Gula Halus
1/4 sdtgaram
200 gramSusu
1 sdmminyak
2 sdmgula pasir
2 cubitgaram
Bahan Kulit :
260 gramTepung Terigu Protein
60 gramBOLA Deli gula halus
120 grambutter
1 butirtelur
Bahan Isi A :
270 gramcream cheese
150 grMascharphone cheese
75 grBOLA Deli Gula Halus
Bahan Isi B :
2 ButirTelur
1 Butirkuning telur
120 gramdairy whipped cream
1 sdtvanilla pasta
Bahan Isi C :
3 butirkuning telur, kocok lepas

Tersimpan

Cara Membuat

1 Jam

1

MOCHI : aduk semua bahan hingga larut. Taruh dalam mangkuk tahan panas, tutupi dengan plastic wrap, tusuk-tusuk agar ada ventilasi. kukus selama 30 menit. angkat langsung uleni hingga lentur. Timbang @20 gram. Sisihkan.
2

Kulit: aduk semua bahan menjadi satu. Uleni rata. Timbang @40gr. Cetak pada alumunium foil diameter 5cm, yang sudah dipoles mentega, hingga menjadi bentuk mangkuk pie.
3

Panggang dalam oven suhu 140’C, selama 15 menit. Angkat dinginkan. Panggang lagi 15 menit. Angkat. Agar didapat kulit yang renyah.
4

Isi : Kocok semua bahan A hingga halus lembut, matikan mikser. Tuangi bahan B, aduk rata.
5

PENYELESAIAN: Beri satu potong mocha kedalam kulit pie, tambahkan adonan isi kedalam mangkuk pie, hingga tiga perempat penuh.
6

Panggang dalam oven selama 15 menit. Angkat, polesi atasnya dengan Bahan C, panggang lagi dengan api atas saja selama 10 menit. Angkat.

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

boladeli.id @boladeli

pada 17 Desember 2025 06.46

Inspirasi & tips aneka sajian istimewa yang #EnaknyaJadiBeda untuk keluarga tercinta dan bisnis Deli MomsWebsite: https://boladeli.idInstagram: https://www.instagram.com/boladeli.id/Youtube: https://www.youtube.com/c/BOLADeli

Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya