リメイク牛肉ガーリックライス
前日の余ったステーキを使ったリメイクごはんです。
今回は薄切り牛肉をステーキにし、玉ねぎのステーキソースを作った際に少し残ったお肉とソースを活用しました。レシピID 19903826
しっかり味のついた牛肉とソースを使うことで、調味料を足さなくても簡単にコクのあるガーリックライスが作れます。
少量の残り物でも満足感のある一皿になるので、食材の使い切りにもおすすめです。
リメイク牛肉ガーリックライス
前日の余ったステーキを使ったリメイクごはんです。
今回は薄切り牛肉をステーキにし、玉ねぎのステーキソースを作った際に少し残ったお肉とソースを活用しました。レシピID 19903826
しっかり味のついた牛肉とソースを使うことで、調味料を足さなくても簡単にコクのあるガーリックライスが作れます。
少量の残り物でも満足感のある一皿になるので、食材の使い切りにもおすすめです。
アプリでひらく作り方
- 1
フライパンにバターとにんにくチューブを入れ、弱め中火にかける。香りが立ったらOK。
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- 2
余った牛肉と冷凍コーンを凍ったまま加え、さっと温める程度に炒める。
-
- 3
ごはんを入れ、ほぐしながら全体を混ぜる。ここではまだ味付けはしない。
-
- 4
火を少し弱め、ステーキソースを大さじ1加えて混ぜる。味を見て、足りなければ小さじ1ずつ追加する。
-
- 5
仕上げに黒こしょうをふり、全体を軽く混ぜて完成。・目玉焼きや半熟卵をのせると満足感がアップします！
-
- 6
※ 【自家製ステーキソース （リメイク用）】メモ
玉ねぎ（すりおろし）中1/8～1/6個
にんにく（チューブ） 2cm - 7
しょうゆ大さじ1½
酒大さじ1
みりん大さじ½
砂糖小さじ½
鶏ガラスープの素小さじ½
水小さじ2 - 8
① ソースを作る
小さめのボウルに
【自家製ステーキソース（リメイク用）】の材料を
すべて入れて混ぜておく。 - 9
② フライパンで加熱
フライパンにバターとにんにくを入れて弱め中火にかけ、
香りが立ったら①のソースを加え - 10
軽く温める（沸騰させない）。
あとはごはん・具を入れる流れでOK。
- 11
※玉ねぎはチューブやすりおろしタイプでも可
- 12
ソースを書くのを忘れて、後書きになり、すみません、ソースのIDを載せたので、そのページに飛べます！
- 13
ステーキソースは、何でもOKです！市販のステーキソースでも！今回使ったものの、レシピを載せてます！
コツ・ポイント
・ステーキソースは砂糖やみりんが入っているため、必ずごはんを入れてから加える。
・強火にすると焦げやすいので、仕上げは弱めの火で。
・コーンの甘みがあるため、追加調味料は基本不要。
・大人向けには黒こしょうを多めにすると味が締まります！
つくれぽ
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