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エアフライヤーでジューシーローストビーフ
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エアフライヤーでジューシーローストビーフ-レシピのメイン写真

エアフライヤーでジューシーローストビーフ

みう•みさ
みう•みさ @miumisa

笑っちゃう!モモ肉もしっとり!特製ソースで美味しくいただきます!

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材料

3人分
  • 牛もも肉 350g
  • A醤油麹 大1
  • A黒胡椒 少々
  • Aチューブニンニク 少々
  • Bオリーブオイル 適量
  • C赤ワイン 50ml
  • Cみりん 50ml
  • C醤油 大2
  • Cみじん切り玉ねぎ 1/4個分
  • C肉汁 適量
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作り方

  1. 1

    下準備〜肉を常温に戻してAを刷り込み、30分ほど置きます。Bのオリーブオイルを表面に塗ります。

    • エアフライヤーでジューシーローストビーフ作り方1写真
  2. 2

    予熱200℃/3分

  3. 3

    加熱180℃/10分 → 返して8分

    • エアフライヤーでジューシーローストビーフ作り方3写真
    • エアフライヤーでジューシーローストビーフ作り方3写真
    • エアフライヤーでジューシーローストビーフ作り方3写真
  4. 4

    休ませ〜アルミホイルで包み15〜20分

    • エアフライヤーでジューシーローストビーフ作り方4写真
    • エアフライヤーでジューシーローストビーフ作り方4写真
  5. 5

    冷めたらカットします。

    • エアフライヤーでジューシーローストビーフ作り方5写真
  6. 6

    ソースづくり〜Cをフライパンで煮詰めます。(時間があれば玉ねぎは炒める)

    • エアフライヤーでジューシーローストビーフ作り方6写真
    • エアフライヤーでジューシーローストビーフ作り方6写真
    • エアフライヤーでジューシーローストビーフ作り方6写真

コツ・ポイント

⚫︎常温にもどすこと
⚫︎アルミホイルで包みやすませること
⚫︎アルミホイルで包んだ際に出た肉汁はすてないでソースに使うこと
⚫︎醤油麹なければ塩3.5g使用します。

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みう•みさ
みう•みさ @miumisa
2025/12/20 04:36に公開
simple cooking is the best.自作の色んな麹と宅配サービスで届く食材を使って簡単に美味しく食べれるごはんを創作しています。https://miumisa-table.com/
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このレシピのキーワード

ローストビーフ 牛もも 玉ねぎ 赤ワイン

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