Telur Dadar Bakar Madu
Telur Dadar Bakar selalu membawa kenangan saat kuliah dulu Jogja. Saya aktif di sebuah Unit Kegiatan Mahasiswa (UKM) dan saking senangnya berkegiatan di sana, hampir setiap hari selepas kelas menghabiskan waktu di Gelanggang Mahasiswa hingga malam (tidak jarang pulang ke rumah Mbah pada jam Cinderella). Setiap tiba jam makan malam, saya dan teman-teman biasa mencari makan di sekitar Jl. Kaliurang dan salah satu warung tenda yang sering kami datangi adalah Warung Tenda "Hollywood", hanya berjarak 10 menit jalan kaki.
Menu yang selalu saya pesan di sana adalah Telur Dadar Bakar. Saya menikmati telur dadar bakar ini sambil bercengkerama dengan teman-teman. Kenangannya semanis Telur Dadar Bakar Madu ini.
Sekarang saya coba memasakkan menu yang sama untuk keluarga di rumah. Alhamdulillah semua suka.
Source resep @elabundaela dengan penyesuaian. Terima kasih Bunda Ela sudah menginspirasi resep penuh kenangan ini.
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/24625300
Menu masakan manis/masakan Jawa lain yang saya tulis:
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/25305743
(Bola-Bola Daging Goreng dengan Kuah Bistik)
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/25308677 (Setup Makaroni Khas Solo)
Menu masakan satset ala Tiongkok:
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/25300665 (Tumis Telur Tomat, Comfort Food Klasik Tiongkok)
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/25301574 (Tahu Kukus dengan Saus Kecap Asin ala Menu Rumahan Tiongkok)
Telur Dadar Bakar Madu
Telur Dadar Bakar selalu membawa kenangan saat kuliah dulu Jogja. Saya aktif di sebuah Unit Kegiatan Mahasiswa (UKM) dan saking senangnya berkegiatan di sana, hampir setiap hari selepas kelas menghabiskan waktu di Gelanggang Mahasiswa hingga malam (tidak jarang pulang ke rumah Mbah pada jam Cinderella). Setiap tiba jam makan malam, saya dan teman-teman biasa mencari makan di sekitar Jl. Kaliurang dan salah satu warung tenda yang sering kami datangi adalah Warung Tenda "Hollywood", hanya berjarak 10 menit jalan kaki.
Menu yang selalu saya pesan di sana adalah Telur Dadar Bakar. Saya menikmati telur dadar bakar ini sambil bercengkerama dengan teman-teman. Kenangannya semanis Telur Dadar Bakar Madu ini.
Sekarang saya coba memasakkan menu yang sama untuk keluarga di rumah. Alhamdulillah semua suka.
Source resep @elabundaela dengan penyesuaian. Terima kasih Bunda Ela sudah menginspirasi resep penuh kenangan ini.
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/24625300
Menu masakan manis/masakan Jawa lain yang saya tulis:
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/25305743
(Bola-Bola Daging Goreng dengan Kuah Bistik)
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/25308677 (Setup Makaroni Khas Solo)
Menu masakan satset ala Tiongkok:
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/25300665 (Tumis Telur Tomat, Comfort Food Klasik Tiongkok)
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/25301574 (Tahu Kukus dengan Saus Kecap Asin ala Menu Rumahan Tiongkok)
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan bahan dan bumbu.
- 2
Membuat telur dadar: Panaskan sedikit minyak, tuang telur, tunggu hingga set. Lipat menjadi 2, angkat dan sisihkan.
- 3
Note 1: Dadar telur satu per satu, tambahkan 5ml air setiap kali mengocok lepas telur. Cara ini menghasilkan telur dadar yang lembut.
- 4
Note 2: Jika lebih suka telur yang tebal, kocok lepas sekaligus 2 butir telur setiap kali membuat dadar.
- 5
Campur kecap manis, madu, saus tomat, merica bubuk, dan kaldu jamur hingga rata. Celupkan telur, bolak-balik hingga semua permukaannya terbalut bumbu.
- 6
Panaskan wajan (beri sedikit minyak jika tidak menggunakan teflon), letakkan telur dadar yang sudah dibumbui. Panggang hingga matang (hati-hati gosong). Jika ada sisa bumbu, bisa sambil dioles-oles lagi ke telur saat dipanggang.
- 7
Angkat setelah matang. Sangat cocok disajikan dengan nasi hangat. Tanpa tambahan lauk lain sudah nikmat sekali.
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar