Talam Ebi

Name: Talam Ebi
Yield: 15 pcs
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 125 gram Tepung beras; 25 gram Tepung tapioka; 1/2 sdt Garam; 1 sdt Gula pasir; 500 ml Santan; 1/2 sdt Essens vanila; 25 gram Ebi; 1 siung Bawang putih; 1 buah Cabe merah keriting; 1/2 cm Kencur; 1 lembar Daun jeruk; secukupnya Garam dan gula; Secukupnya minyak utk menumis; Bawang goreng dan seledri

Siska Dian Fitriana (Siska Dian - Siska Cake) @siskadian78

Jatisari-Jatiasih,Bekasi

Ibu adalah Madrasah pertama bagi anak2nya yang selalu memberi pelajaran yg sangat berharga serta penuh dengan cinta kasih 💝😍
Inget ketika ikut mama belanja ke pasar , suka sekali beli kudapan ini , lembut dan gurih dari abon ikannya.
Dan ini salah satu kudapan fovorite mama 😘
Kali ini talam asinnya menggunakan topping ebi.
Source: https://cookpad.wasmer.app/id/resep/9045614
Makasih inspirasinya mba Frielingga Sit

#UntukIbuDariDapurku
#Kombes_UntukIbuDariDapurku
#GAS2025
#CookpadCommunity_Bekasi

Lebih banyak

Talam Ebi

Siska Dian Fitriana (Siska Dian - Siska Cake) @siskadian78

Jatisari-Jatiasih,Bekasi

#UntukIbuDariDapurku
#Kombes_UntukIbuDariDapurku
#GAS2025
#CookpadCommunity_Bekasi

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menith

15 pcs

125 gramTepung beras
25 gramTepung tapioka
1/2 sdtGaram
1 sdtGula pasir
500 mlSantan
1/2 sdtEssens vanila
Bahan Topping:
25 gramEbi
1 siungBawang putih
1 buahCabe merah keriting
1/2 cmKencur
1 lembarDaun jeruk
secukupnyaGaram dan gula
Secukupnyaminyak utk menumis
Taburan :
Bawang goreng dan seledri

Tersimpan

Cara Membuat

30 menith

1

Rendam Ebi dalam air panas selama 30 menit, Panaskan klakat. Jika memakai kukusan kecil beri titipan serbet di tutup kukusannya.
2

Campur santan, gula dan garam, aduk rata dan didihkan. Matikan api dan biarkan santan hangat
3

Lalu tambahkan vanila bubuk, Campur tepung beras, tepung tapioka aduk rata dengan whisk, (jika perlu Saring adonan agar halus)
4

Olesi cucing plastik atau cetakan dgn sedikit minyak. Tuang adonan 1/2 atau 3/4 cetakan. Kukus selama 30 menit dgn api sedang.
5

Sementara menunggu, haluskan ebi, bawang, kencur dan daun jeruk. Sangrai di wajan anti lengket sampai ebi mengiringi, bubuhi dengan garam dan gula, koreksi rasa.
6

Keluarkan adonan talam yg sudah set dan taburi dengan bawang goreng cincang dan seledri.