Campur tepung ketan, gula halus, garam, vanilla, butter, lalu tuang susu cair sedikit demi sedikit sambil diaduk rata. Masukkan adonan mochi ke kukusan panas, kukus 40 menit api sedang, buka kukusan di menit ke-10, ulangi 2-3 kali.

3. Setelah 40 menit, angkat biarkan uap panasnya hilang lalu mixer selagi masih panas. Mixer hingga tekstur menjadi halus. Lalu tutup dg wrap, dinginkan dan simpan di kulkas.

Cookies
1. Lelehkan butter, setelah butter dingin tuang kedalam bowl, masukan palm sugar, gula pasir lalu aduk dg ballon whisk hingga tercampur raya
2. Masukan telur, garam, aduk rata kembali hingga gula larut,

3. masukan tepung terigu Bola Salju, baking powder, baking soda lalu aduk dg spatula hingga tercampur rata.
4. Bagi adonan menjadi 2, satu adonan tambahkan cokelat bubuk, lalu aduk rata

Cara Membuat Mochi Cookies:
1. Ambil dan timbang adonan 50 gr (masing² 25 gr), bulatkan dan jadikan satu hingga terlihat dua warna. Karena sy buat full butter sebagian sy masukan kulkas dulu.
2. Ambil dan timbang adonan mochi 20 gr (asli resep 25 gr). Sy coba beberapa cookies dg adonan mochi 25 gr, bagi sy susah untuk isian cookies.

3. Pipihkan adonan cookies lalu masukan adonan mochi, tutup dan bulatkan. Simpan mochi cookies di kulkas didlm wadah tertutup (sy pakai wrap) dan simpan di kulkas bawah semalaman. Klo langsung mau dipanggang bisa simpan freezer hingga set.
4. Preheat oven dg suhu 170 derajat celciusselama 10 menit, lalu oven cookies selama 20 menit dg api atas bawah. Setelah matang dinginkan di cooling rack dan siap disajikan, asli ini tuh enak banget😍🤤