Soto Ayam Lamongan

Name: Soto Ayam Lamongan
Yield: 4-5 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 ekor ayam; 1 batang serai; 2 lembar daun salam; 1 ruas lengkuas; 1 ruas jahe; 4 lembar daun jeruk; 1 batang daun bawang; 1 batang seledri (sy skip); 1 sdt garam; 1 sdt gula pasir (skip); 1/2 sdt kaldu bubuk (skip); 1 liter air; 2 sdm minyak untuk menumis; 7 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 2 butir kemiri; 1 ruas kunyit; 1 sdt ketumbar; 1 sdt merica; 1-2 butir telur rebus; Secukupnya kol (skip); Segenggam tauge; 1 keping soun; 1 buah kentang; Secukupnya jeruk nipis; Secukupnya seledri (skip); Secukupnya bawang goreng (skip)

Ayu Umha @mejamakankita

Banda Aceh

Bismillah..

Bikin yang berkuah² hangat dan nikmat.
Sumber resep dari mba @AnnaHadi_7185423 ♡

#GenkPejuangDapur
#GenkPeDa_Eksis
#CookmemberPeDa5_Anna
#CookpadCommunity_Sumut

Bismillah..

Bikin yang berkuah² hangat dan nikmat.
Sumber resep dari mba @AnnaHadi_7185423 ♡

#GenkPejuangDapur
#GenkPeDa_Eksis
#CookmemberPeDa5_Anna
#CookpadCommunity_Sumut

Lebih banyak

Soto Ayam Lamongan

Ayu Umha @mejamakankita

Banda Aceh

Bismillah..

Bikin yang berkuah² hangat dan nikmat.
Sumber resep dari mba @AnnaHadi_7185423 ♡

#GenkPejuangDapur
#GenkPeDa_Eksis
#CookmemberPeDa5_Anna
#CookpadCommunity_Sumut

Bismillah..

Bikin yang berkuah² hangat dan nikmat.
Sumber resep dari mba @AnnaHadi_7185423 ♡

#GenkPejuangDapur
#GenkPeDa_Eksis
#CookmemberPeDa5_Anna
#CookpadCommunity_Sumut

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

4-5 orang

1/2 ekorayam
1 batangserai
2 lembardaun salam
1 ruaslengkuas
1 ruasjahe
4 lembardaun jeruk
1 batangdaun bawang
1 batangseledri (sy skip)
1 sdtgaram
1 sdtgula pasir (skip)
1/2 sdtkaldu bubuk (skip)
1 literair
2 sdmminyak untuk menumis
Bumbu Halus
7 siungbawang merah
5 siungbawang putih
2 butirkemiri
1 ruaskunyit
1 sdtketumbar
1 sdtmerica
Pelengkap:
1-2 butirtelur rebus
Secukupnyakol (skip)
Segenggamtauge
1 kepingsoun
1 buahkentang
Secukupnyajeruk nipis
Secukupnyaseledri (skip)
Secukupnyabawang goreng (skip)

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan daun salam, daun jeruk, jahe, lengkuas dan serai. Tumis kembali hingga layu.
2

Masukkan ayam. Tumis sebentar lalu masukkan air. Masak sampai empuk lalu tambahkan garam. Aduk rata dan koreksi rasa. Terakhir masukkan irisan daun bawang. Masak sebentar. Angkat, pisahkan ayam dan kuahnya.
3

Rebus pelengkap tauge dan soun. Tiriskan. Rebus telur hingga matang. Kupas dan belah dua. Goreng kentang yang diiris tipis² lalu suir ayam.
4

Siapkan wadah saji. Tata soun, tauge, suiran ayam, kentang goreng. Lalu tuang kuah soto. Tambahka. Irisan daun bawang dan beri jeruk nipis dan telur rebus. Sajikan hangat.