Som Tam Anggur Laut
Anggur laut adalah spesies alga hijau dari wilayah pesisir di Asia-Pasifik. Rumput laut ini merupakan salah satu spesies Caulerpa yang paling disukai karena teksturnya yang lembut dan lezat. Secara tradisional, rumput laut ini dimakan dalam masakan Asia Tenggara, Oseania, dan Asia Timur. Alga ini sering disebut pula sebagai green caviar, latoh (Jawa), bulung boni (Bali), dan lawi-lawi (Sulawesi). Alih-alih daun, alga ini memiliki gelembung yang pecah di mulut, melepaskan rasa umami. (Source : wikipedia)
Kali ini, anggur lautnya saya mau coba buat som tam dgn resepnya mba @Manda_Wiwin .
Buat som tam ini satset banget, jadi lezat dalam sekejap. Kebayang rasanya asem pedes seger dan anggur lautnya pecah-pecah dimulut🤤🤩. Yuuukk ahhh mariii makan...
NB:
- Ketika buat ini, baiknya langsung dimakan yaa, karena jika sdh dibiarkan bbrp menit. Anggur lautnya sdh menjadi layu, dan tdk dapat merasakan sensasi meletus" saat dimakan😁. Jadi baiknya setelah dibuat, lngsung disantap.
Som Tam Anggur Laut
Anggur laut adalah spesies alga hijau dari wilayah pesisir di Asia-Pasifik. Rumput laut ini merupakan salah satu spesies Caulerpa yang paling disukai karena teksturnya yang lembut dan lezat. Secara tradisional, rumput laut ini dimakan dalam masakan Asia Tenggara, Oseania, dan Asia Timur. Alga ini sering disebut pula sebagai green caviar, latoh (Jawa), bulung boni (Bali), dan lawi-lawi (Sulawesi). Alih-alih daun, alga ini memiliki gelembung yang pecah di mulut, melepaskan rasa umami. (Source : wikipedia)
Kali ini, anggur lautnya saya mau coba buat som tam dgn resepnya mba @Manda_Wiwin .
Buat som tam ini satset banget, jadi lezat dalam sekejap. Kebayang rasanya asem pedes seger dan anggur lautnya pecah-pecah dimulut🤤🤩. Yuuukk ahhh mariii makan...
NB:
- Ketika buat ini, baiknya langsung dimakan yaa, karena jika sdh dibiarkan bbrp menit. Anggur lautnya sdh menjadi layu, dan tdk dapat merasakan sensasi meletus" saat dimakan😁. Jadi baiknya setelah dibuat, lngsung disantap.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Cuci bersih menggunakan air matang anggur lautnya, tiriskan. Tumbuk bawang dan cabai, sisihkan.
- 2
Dalam mangkuk, masukkan kecap ikan, gula, bumbu som tam yg sudah dihaluskan dan air jeruk nipis, aduk rata. Koreksi rasa dl ya.
- 3
Jika sdh pas, masukkan anggur laut, dan aduk. Terakhir, beri tomat dan kacang tanah di atasnya. Som tam siap disajikan.
Tips
Pastikan anggur laut segar untuk rasa terbaik.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar