Σε τηγάνι ζεσταίνουμε το βούτυρο με το λάδι σε δυνατή φωτιά και βάζουμε το κοτόπουλο να ροδοκοκκινίσει, μέχρι να μείνει με το λάδι. Το μεταφέρουμε σε πιάτο.

Στο ίδιο τηγάνι, που έχουμε αφήσει το λάδι από το κοτόπουλο, ρίχνουμε τα μανιτάρια, τα σοτάρουμε για 3'-4' και ρίχνουμε το σκόρδο και το κρεμμύδι. Ανακατεύουμε για 3', προσθέτουμε το κρασί και μετά από 3' το λεμόνι & τα μπαχαρικά.

Μόλις πάρει μία βράση βάζουμε το κοτόπουλο με ό,τι υγρά έχει βγάλει στο πιάτο και λίγο ζετσό νερό. Μαγειρεύουμε για 20'.

Καλή όρεξη!