もやしは、ひげ根を取っておきます。

耐熱容器にもやしを入れたら、かぶるくらいの水を入れて軽くすすいでください。

ピーマンは、種とヘタを取り除いたらわたを削り落としてから、縦に細切りにします。

ハムは、2等分にしてから斜めに細切りにします。

鍋に水と1%の塩を入れてから火をつけます。

沸騰したらピーマンを加えます。

3分後にもやしを加えて、さらに1分ゆでます。

ゆで上がったら、冷水で締めてください。

タレを合わせておきます。

タレの味を決めたら、水気をしっかり絞った具材を加えてタレと絡めていきます。

ラップをかけたら、冷蔵庫で30分ほど寝かせてください。