みんな大好き！町中華の野菜炒め（肉なし）
まぁ～ふぃー @cook_40051774
お店によっては、野菜炒めと肉野菜炒めってありますよね！？
大好きだった中華屋さんの野菜炒めも、肉カスみたいのがチョロっとある程度だったし、、、
お肉が無くても、充分美味しいなぁ〜って思ったのでレシピにしました。
濃いめの味付けで、ご飯やビールが進む簡単究極の野菜炒めです。
みんな大好き！町中華の野菜炒め（肉なし）
お店によっては、野菜炒めと肉野菜炒めってありますよね！？
大好きだった中華屋さんの野菜炒めも、肉カスみたいのがチョロっとある程度だったし、、、
お肉が無くても、充分美味しいなぁ〜って思ったのでレシピにしました。
濃いめの味付けで、ご飯やビールが進む簡単究極の野菜炒めです。
アプリでひらく作り方
- 1
キャベツは一口大に、にんじんは薄切り、唐辛子と一緒にして置く
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- 2
ニラはもやしと同じ位の長さに切る、もやしはサッと洗って水切りして置く
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- 3
★の調味料を合わせて置く
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- 4
有れば鉄製のフライパンに分量外のサラダ油を大さじ1〜1+1/2を温めてから、キャベツとにんじんを焼くように炒めます。
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- 5
キャベツに焼き色が付いたら、もやしも少し焼いて行きます。
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- 6
ニラは軽く油をなじませ、合わせ調味料をよくかき混ぜてから投入！タレを絡めて出来上がり🎵
-
コツ・ポイント
野菜は焼く事で、甘く香ばしくなります。
焼き色を付けるなら、なるべく触らずに！
にんじんは薄切りにしているので、キャベツと一緒に炒めて大丈夫！
そもそも生でも食べれるし！！
味付けを1番最後にする事で、野菜から水分が出にくくなります。
つくれぽ
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