Kepah Rebus

Name: Kepah Rebus
Yield: 5 orang
Cuisine: Malaysia
Ingredients: 2 kg kepah (lebih kurang); secukupnya Air; 4 batang serai; 1 biji bawang besar (hiris); 3 ulas bawang putih (hiris); 2 inci halia (hiris); Sehelai daun kunyit; 1 kiub ikan bilis

Kakak Faa @dapurfaafeefoo

Kuantan, Pahang, Malaysia

[Countdown to 7]
Minggu 3

Bawak anak2 pergi cari kepah kat Pantai Tanjung Lumpur. Dapat setengah besen kepah Alhamdulillah..tapi kepah baby..masih kecik lagi. Jadi laa buat raso raso. Mak rebus je..ratah sambil layan movie. Licin seperiuk kepah rebus.

[Countdown to 7]
Minggu 3

Baca lagi

Kepah Rebus

Kakak Faa @dapurfaafeefoo

Kuantan, Pahang, Malaysia

[Countdown to 7]
Minggu 3

Disimpan

Cetak

Ramuan

20 minit

5 orang

2 kgkepah (lebih kurang)
secukupnyaAir
4 batangserai
1 bijibawang besar (hiris)
3 ulasbawang putih (hiris)
2 incihalia (hiris)
Sehelaidaun kunyit
1 kiubikan bilis

Disimpan

Cara Memasak

20 minit

1

Basuh bersih kepah. Rendam dalam sebekas air sampai kepah tenggelam. Ketuk 2 batang serai, ramas serai dalam air rendaman kepah tadi. Rendam 1-3 jam atau semalaman.
2

Buang serai dan bilas bersih kepah berkali kali. Sampai hilang semua pasir.
3

Masukkan kepah kedalam periuk bersama 1/2 cawan air. Masukkan juga 2 batang serai diketuk, bawang besar, bawang putih dan halia semuanya dihiris, daun kunyit dikoyak dan kiub ikan bilis. Kacau dan rebus selama 15 - 20 minit.
4

Tutup api dan siap. Boleh diratah cicah dengan sos Thai.