Ayam crispy sambal bawang

Name: Ayam crispy sambal bawang
Yield: 5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg ayam; 2 pc tepung sasa crispy+ayam kentucky masing2; 5 sdm tepung kanji; 3 sdm tepung beras; 7 sdm tepung terigu; 7 bawang putih; 10 cabe rawit; 1 sdt garam; 1 sdt gula; vitsin 1/2sdt (bisa skip); 1 sdt royco; 1 sdt lada bubuk untuk bumbu; air untuk adonan; minyak untuk menggoreng

Ellen Nasya Putry @ellennasya

Malang

Kepengen ayam crispy tapi di sambel dan jadilah ini 😁 sisa ayam crispy nya bisa buat si kecil tanpa sambel lo yaa 😄

Lebih banyak

Ayam crispy sambal bawang

Ellen Nasya Putry @ellennasya

Malang

Kepengen ayam crispy tapi di sambel dan jadilah ini 😁 sisa ayam crispy nya bisa buat si kecil tanpa sambel lo yaa 😄

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

5 porsi

1 kgayam
2 pctepung sasa crispy+ayam kentucky masing2
5 sdmtepung kanji
3 sdmtepung beras
7 sdmtepung terigu
7bawang putih
10cabe rawit
1 sdtgaram
1 sdtgula
vitsin 1/2sdt (bisa skip)
1 sdtroyco
1 sdtlada bubuk untuk bumbu
air untuk adonan
minyak untuk menggoreng

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Untuk ayam aku pake ayam dada yg sudah di fillet. Aku potong kurang lebih seperti tahu tebal nya 3cm.
2

Untuk adonan basah tepung terigu,kanji,dan beras. Campurkan dengan air hingga agak mengental. Lalu untuk potongan ayam nya masukkan ke adonan basah tunggu 3 menit. Lalu tiriskan
3

Sediakan tempat untuk adonan kering. Masukkan tepung sasa. Lalu masukkan ayam yg sudah di tiriskan td. Lalu balur dan remas2. Goreng di minyak panas. Jika adonan basah kurang lakukan lagi sesuai takaran diatas.
4

Goreng ayam hingga bewarna emas. Untuk sambal bawang. Bawang putih dan cabe di ulek bisa setengah kasar atau halus. Masukkan garam,gula,vitsin,royco. Aduk hingga rata dan tambahkan minyak panas sisa goreng ayam secukupnya (kalau saya 5sdm). Setelah itu bisa ayam nya dipenyet atau hanya dicampurkan di dlm sambal. Siap sajikan.