Кето кекс у мікрохвильовій печі з м'яким сиром та мандарином

Name: Кето кекс у мікрохвильовій печі з м'яким сиром та мандарином
Yield: 3-4 порції
Cuisine: України
Ingredients: 3 шт Яйця; 60 мл Вода; 3 г Розпушувач; 20 г Фундукове борошно (чи мигдалеве); 25 г Кунжутне борошно; 0,3 г Сіль; 4 г Псиліум; 10 г Насіння соняшника; 10 г Кокосова стружка; 10 г Олія будь-яка; 15 г Горіхова паста будь-яка (у мене фісташкова); 5 г Кориця; 1 г Кардамону молотого; 0,5 г Імбиру сушеного молотого; 2 г Мак (1 г на тісто, 1 г для презентації); 200 г Сир м'який; 3-4 шт. Мандаринки маленькі; 3-7 табл. Цукрозамінника (за смаком)

Катерина Маркиш @KatyaMar

Житомир

#дочаю

Кето кекс у мікрохвильовій печі з м'яким сиром та мандарином

Катерина Маркиш @KatyaMar

Збережено

Інгредієнти

25 хвилин

3-4 порції

3 штЯйця
60 млВода
3 гРозпушувач
20 гФундукове борошно (чи мигдалеве)
25 гКунжутне борошно
0,3 гСіль
4 гПсиліум
10 гНасіння соняшника
10 гКокосова стружка
10 гОлія будь-яка
15 гГоріхова паста будь-яка (у мене фісташкова)
5 гКориця
1 гКардамону молотого
0,5 гІмбиру сушеного молотого
2 гМак (1 г на тісто, 1 г для презентації)
200 гСир м'який
3-4 шт.Мандаринки маленькі
3-7табл. Цукрозамінника (за смаком)

Збережено

Кроки

25 хвилин

1

Залийте насіння соняшника, цукрозамінник та кокосову стружку теплою водою і лишіть на 15 хвилин.
2

Змішайте всі сухі інгредієнти: борошно, розпушувач, сіль, псиліум, корицю, кардамон і імбир.
3

Збийте яйця трохи виделкою, додайте воду з насінням і стружкою, олію та горіхову пасту.
4

З’єднайте рідкі та сухі інгредієнти, перемішайте. Якщо тісто густе — додайте трохи води: до консистенції сметани.
5

Перекладіть тісто у форму об'ємом 1 л для мікрохвильової печі, посипте 1 г маку зверху.
6

Р. S.: я від початку усе змішую у ємності для випікання у мікрохвильовці, а перед випікагням витираю з країв форми залишки тіста силіконовою лопаткою.
7

Готуйте у мікрохвильовці при максимальній потужності 5 хвилин.
8

Наріжте, подавайте з м'яким сиром і кружечками мандарину, посипте маком.