Ikan Kurisi Lempah Kuning

Name: Ikan Kurisi Lempah Kuning
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 8 ekor ikan kurisi; 1 buah jeruk nipis; 1 jempol lengkuas; 1000 ml air; secukupnya nanas; 1 sdt garam; 1/2 sdt gula pasir; 1,5 sdt kaldu bubuk; 10 gr asam jawa + 50 ml air; 8 pcs cabai rawit merah; 8 siung bawang merah; 6 cs cabai keriting merah; 4 pcs cabai rawit merah; 2 butir kemiri; 10 gr terasi; 1 kelingking kunyit; 50 ml air

Ameliia_Riisky @amel_98

Batam

Nanasnya sy pakai sekitar +/- 250 gr (berat stlh dikupas dan dibersihkan)

Lebih banyak

Ikan Kurisi Lempah Kuning

Ameliia_Riisky @amel_98

Batam

Nanasnya sy pakai sekitar +/- 250 gr (berat stlh dikupas dan dibersihkan)

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

8 ekorikan kurisi
1 buahjeruk nipis
1 jempollengkuas
1000 mlair
secukupnyananas
1 sdtgaram
1/2 sdtgula pasir
1,5 sdtkaldu bubuk
10 grasam jawa + 50 ml air
8 pcscabai rawit merah
Bumbu Halus :
8 siungbawang merah
6cs cabai keriting merah
4 pcscabai rawit merah
2 butirkemiri
10 grterasi
1kelingking kunyit
50 mlair

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih ikan, kucuri dgn jeruk nipis, sisihkan.
2

Rebus air bersama lengkuas dan bumbu halus hingga mendidih
3

Masukkan garam, gula pasir, dan kaldu bubuk, aduk hingga tercampur rata lalu masukkan nanas dan ikan, masak hingga air kembali mendidih.
4

Masukkan air asam jawa dan cabai rawit merah.