しいたけは水で戻し、戻し汁はとっておく。黒粒こしょうとクローブはお茶パックに入れておく

ボウルにたっぷりの氷水を入れ、スペアリブを入れて10分つける。水気を切って内鍋に入れ、お水をひたひたに注ぐ

外鍋に水を1/2杯入れ②の内鍋をセットして蓋をし、スイッチを入れる

スイッチが上がったらスペアリブを冷水で洗う。（ゆで汁は使わない）

内鍋をきれいに洗い、(A)、シナモン、にんにく、八角、クコの実、なつめ、しいたけを入れ→

さらにお茶パックに入れた黒粒こしょうとクローブを入れて混ぜ、スペアリブを入れる

外鍋に水を入れる。Lサイズ鍋なら2杯、Mサイズ鍋なら1.5杯が目安。⑥の内鍋をセットして蓋をしスイッチを入れる

外鍋の水が少なくなってきたら1杯足し、1時間程度煮る。塩で味を調え、油揚げを入れて蓋をして5分蒸らす

器に盛り、ねぎを散らして完成