にんじんチップス

にんじんチップス-レシピのメイン写真

にんじんチップス

各務原市 @kakamigahara_ninjin

おやつにもおつまみにもなる、にんじんをカラっと揚げたチップスです。
このレシピの生い立ち
市特産のにんじんを使った「にんじんチップス」です。YouTubeでレシピ動画を公開しているので、ぜひご覧ください。
https://youtu.be/a3E6MXRCr-s

おやつにもおつまみにもなる、にんじんをカラっと揚げたチップスです。
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おやつにもおつまみにもなる、にんじんをカラっと揚げたチップスです。
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材料

2人分

にんじん 150g
塩適量
油適量

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作り方

1
にんじんを1～1.5㎜程度の薄さにスライスする
2
キッチンペーパーで水分をとる
3
140℃～150℃の油ににんじんを少量入れる
4
ひっくり返しながらじっくり揚げる
5
細かい泡がでなくなったら油の温度を上げる
6
160℃～170℃で約30秒揚げる
7
塩をふる

コツ・ポイント

揚げることでとても小さくなるので、大きめに均一な厚みでスライスしてください。

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各務原市 @kakamigahara_ninjin

2026/02/12 01:40に公開

岐阜県各務原（かかみがはら）市は、にんじんの産地。全国的にも珍しく二期作が行われています。現在、市とぎふ農業協同組合、各務原商工会議所、東海学院大学が連携して「各務原にんじん」のPRに取り組んでいます。この連携の中で、東海学院大学が考案した、にんじんを使ったレシピなどを紹介します。各務原市公式ウェブサイト https://www.city.kakamigahara.lg.jp/

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