【ガナッシュ】
ボウルに細く刻んだチョコレートを50度ほどで湯煎して溶かす。

生クリームを耐熱容器に入れてラップをかけて、500Wの電子レンジで30秒加熱する。

※紅茶のティーバッグとお好みパウダーがある場合は、②の生クリームに加えて一緒に加熱する。

①のチョコレートのボウルに②の生クリームを加えて、ホイッパーで混ぜる。
※分離したらとにかく混ぜる！

絞り袋に入れてマカロンに絞りだす。
(滑らかで扱いにくい場合は、絞り袋に入れたまま冷蔵庫で30分ほど休ませると硬くなる)

【バタークリーム】
室温に戻した無塩バターをクリーム状に練る。

生クリームを耐熱容器に入れてラップをかけて、500Wの電子レンジで30秒加熱する。

無塩バターに、⑧の生クリームを3回に分けて加えてホイッパーで混ぜ合わせる。
※分離したらとにかく混ぜる！

グラニュー糖を⑧の生クリームに加えて、溶けるまで混ぜ合わせる。
※バターが溶けないようにここで粗熱をとる。

お好みの食材を入れて混ぜ合わせる。(写真のはピスタチオです)

絞り袋に入れてマカロンに絞りだす。
(滑らかで扱いにくい場合は、絞り袋に入れたまま冷蔵庫で30分ほど休ませると硬くなる)

写真のガナッシュは、上からバタークリーム(ピスタチオ入り)、チョコ、紅茶、いちごです。

★マカロンに絞り出して完成★