Cireng Bayam Crispy (Hijau Alami & Tanpa Alot)

Name: Cireng Bayam Crispy (Hijau Alami & Tanpa Alot)
Yield: 4-5 Orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gr Tepung tapioka/aci; 2 sdm Tepung terigu (rahasia agar cireng tetap empuk saat dingin); 1 ikat Bayam (ambil daunnya saja, blender dengan 150ml air, lalu saring atau gunakan ampasnya sekalian agar berserat); 2 siung Bawang putih (haluskan); 1 sdt Kaldu jamur/ayam; 1/2 sdt Garam; Secukupnya Daun bawang (iris halus)

Sefna Wati @230414s

Berastagi

Jujur, awalnya ini cuma eksperimen karena ada sisa bayam di kulkas yang hampir layu. Kebetulan anak-anak lagi hobi banget nyari cemilan sore, tapi saya ingin mereka tetap makan sayur. Akhirnya coba saya blender bayamnya dan campur ke adonan cireng.
Ternyata hasilnya di luar ekspektasi! Warnanya jadi hijau cantik alami tanpa pewarna, dan teksturnya tetap renyah di luar tapi lembut di dalam. Pas disajikan dengan sambal cocolan, dalam sekejap langsung ludes jadi rebutan. Ternyata cara curang kasih sayur ke anak lewat cemilan ini berhasil banget!"

Lebih banyak

Cireng Bayam Crispy (Hijau Alami & Tanpa Alot)

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

4-5 Orang

250 grTepung tapioka/aci
2 sdmTepung terigu (rahasia agar cireng tetap empuk saat dingin)
1 ikatBayam (ambil daunnya saja, blender dengan 150ml air, lalu saring atau gunakan ampasnya sekalian agar berserat)
2 siungBawang putih (haluskan)
1 sdtKaldu jamur/ayam
1/2 sdtGaram
SecukupnyaDaun bawang (iris halus)

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Campurkan air bayam, bawang putih halus, garam, kaldu, dan 2 sdm tepung tapioka di dalam panci. Aduk rata sebelum api dinyalakan.
2

Nyalakan api kecil, masak sambil terus diaduk hingga teksturnya berubah menjadi kental, bening, dan lengket seperti lem. Matikan api.
3

Masukkan sisa tepung tapioka, tepung terigu, dan irisan daun bawang ke dalam adonan biang yang masih panas.
4

Aduk menggunakan sendok kayu atau tangan (hati-hati panas). Jangan diuleni sampai kalis, cukup diaduk asal tercampur dan bertekstur agak kasar/merindil agar hasilnya renyah dan tidak alot.
5

Ambil sedikit adonan, pipihkan kasar. Jangan terlalu tebal agar matang merata.
6

Masukkan ke dalam minyak yang sudah panas. Goreng dengan api sedang hingga permukaannya kering dan kokoh. Angkat dan tiriskan. Sajikan...

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Sefna Wati @230414s

pada 17 Februari 2026 14.31

Berastagi

Penulis novel yang gemar meracik bumbu di dapur sehangat merangkai kata dalam cerita. ✍️🍳Bagiku, resep masakan adalah plot yang harus dieksekusi dengan hati agar menghasilkan akhir yang bahagia. Di sini aku berbagi resep harian simpel, drama dapur, dan eksperimen rasa yang bikin ketagihan.Yuk, masak bareng dan ciptakan cerita manis di setiap hidangan! ✨"

Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya