生姜たっぷり！シンプルな豚白菜鍋
白菜の甘みとショウガの旨味が、シンプルなのにめちゃめちゃ美味しい鍋です！！年中鍋を食べてますが、このやり方は美味しすぎて本当にびっくりしました！
豚バラでやりましたが、豚コマや鶏肉、ウインナーでも美味しいです。
ショウガは生のものを信じられないくらい使いますが、ジャキジャキで美味しいです。無ければチューブや粉末でも。
覆面レスラーの菊タローさんによる「菊タローちゃんこ」をオモコロチャンネルで知り、自分の家に常備してる物でシンプルに作ってみました。
お好みでニンニクを入れてもいいそうです。
ちゃんぽん麺がオススメらしいけど、ないためマロニーで食べてます。サリ麺もオススメ！
白菜以外の野菜は余り物など何を入れても美味しいです！
生姜たっぷり！シンプルな豚白菜鍋
白菜の甘みとショウガの旨味が、シンプルなのにめちゃめちゃ美味しい鍋です！！年中鍋を食べてますが、このやり方は美味しすぎて本当にびっくりしました！
豚バラでやりましたが、豚コマや鶏肉、ウインナーでも美味しいです。
ショウガは生のものを信じられないくらい使いますが、ジャキジャキで美味しいです。無ければチューブや粉末でも。
覆面レスラーの菊タローさんによる「菊タローちゃんこ」をオモコロチャンネルで知り、自分の家に常備してる物でシンプルに作ってみました。
お好みでニンニクを入れてもいいそうです。
ちゃんぽん麺がオススメらしいけど、ないためマロニーで食べてます。サリ麺もオススメ！
白菜以外の野菜は余り物など何を入れても美味しいです！
アプリでひらく作り方
- 1
(もし干し椎茸を使う場合、砕いて少し沸かしたお湯に浸けておくと時短に。ピェンロー鍋っぽくなります)
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- 2
白菜は細かく切って使います。冷凍したものを使うと味が沁みやすく時短になります！
- 3
きのこ類を乗せます。画像は冷凍エノキ。エリンギもオススメ！
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- 4
(もやしや他の野菜を入れるならここで！何を入れても美味しいです！！)
- 5
画像は冷凍白菜を利用。生の白菜の場合は芯の近くを鍋の底に入れます。
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- 6
食べやすいサイズにカットした肉を広げて乗せます。ウインナーならハサミでカットして乗せます。
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- 7
ショウガを乗せます。薄めに、かつ好きな形に切って。直径18cmの鍋ですが、もう少し敷き詰めても美味しいです！
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- 8
★の顆粒と水を上からかけます。コクを出したければ鶏ガラスープ、あっさりめなら昆布だしがオススメ。正直ほぼ変わらん！笑
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- 9
余裕があれば白菜の葉の部分を被せて、蓋をして弱火〜中火で4~5分煮ます。
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- 10
鍋をかき混ぜて数分置き、肉に日が通ったらスープの味見。ショウガのまろやかさが出て入ればOK。お好みでもう少し煮込んでも！
- 11
また鍋をかき混ぜて、マロニーや春雨を投入。マロニーor春雨の記載通りに煮込みます。
- 12
完成！！マロニーor春雨を入れず、食べる時に汁を残して、締めにちゃんぽん麺やサリ麺を煮込むのも美味！
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- 13
途中でちゃんぽん麺を入れてみました。美味しい〜〜！鍋用の麺はなんでも美味しいはず！
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コツ・ポイント
ショウガをビビるくらい使うと全体がまろやかになって旨さが際立ちます！！ナニコレ！？になります。
調味料もシンプルで油も肉の脂質オンリーなので、ごま油をめちゃめちゃ使うピェンロー鍋よりヘルシーですね！
つくれぽ
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