Sup Shiitake dan Telur

Name: Sup Shiitake dan Telur
Yield: 1-2 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 6 buah shiitake kering; 1/2 liter air matang; 1 sdm kecap asin; 1 batang daun bawang; 1 ruas jahe iris; 1 siung bawang putih; 1 sdm minyak wijen; 1 butir telur ayam; 2 lembar sawi (opsional); Sejumput garam; Sejumput merica

Melody Violine @melodyvioline

Ini resep dengan rendaman shiitake kering. Kalau menggunakan jamur segar, tambahkan bubuk kaldu (jamur/lainnya) untuk memperkuat rasa kuah.

Lebih banyak

Sup Shiitake dan Telur

Melody Violine @melodyvioline

Ini resep dengan rendaman shiitake kering. Kalau menggunakan jamur segar, tambahkan bubuk kaldu (jamur/lainnya) untuk memperkuat rasa kuah.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

1-2 orang

6 buahshiitake kering
1/2 literair matang
1 sdmkecap asin
1 batangdaun bawang
1 ruasjahe iris
1 siungbawang putih
1 sdmminyak wijen
1 butirtelur ayam
2 lembarsawi (opsional)
Sejumputgaram
Sejumputmerica

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Rendam jamur di air. Gunakan air dingin kalau sempat simpan di kulkas 5 jam. Gunakan air panas kalau hanya sempat simpan di meja setengah jam.
2

Iris daun bawang, pisahkan bagian putih dan hijau. Angkat dan iris jamur. Dengan minyak wijen, tumis bagian putih daun bawang, jamur, bawang putih, dan jahe.
3

Masukkan air rendaman jamur, sawi, kecap asin, garam, dan merica. Sambil tunggu jamurnya empuk, kocok telur di mangkuk.
4

Saat air mulai mendidih, putar airnya. Tuang telur pelan-pelan sambil terus memutar air. Kecilkan api. Taburi bagian hijau daun bawang.
5

Koreksi rasa dan sajikan.