758.Putri Mandi (Bugis Mandi)
Senin, 23 Februari 2026
Kue Putri Mandi, jajanan tradisional berbahan dasar tepung ketan isi kelapa parut dengan siraman santan kental, utamanya berasal dari dua daerah di Indonesia, yaitu Sumbawa (Nusa Tenggara Barat) dan Sungai Keruh, Musi Banyuasin (Sumatera Selatan). Kue ini juga populer di Jawa Tengah dan dikenal dengan sebutan kue Bugis Mandi.
Dinamakan "mandi" karena disajikan di atas vla santan kental, mirip seperti sedang berendam 🤩🤩. Untuk membuat vla saya menggunakan Kental Manis Cap Enaak sebagai pengganti gula pasir. Rasanya jadi semakin creamy dan milky😋😋
Kue ini cocok sekali sebagai hidangan takjil di bulan Ramadan.
#InspirasiDapurRamadan
#1001RasaEnaaknyaRamadan
#CookpadCommunity_Malang
758.Putri Mandi (Bugis Mandi)
Senin, 23 Februari 2026
Kue Putri Mandi, jajanan tradisional berbahan dasar tepung ketan isi kelapa parut dengan siraman santan kental, utamanya berasal dari dua daerah di Indonesia, yaitu Sumbawa (Nusa Tenggara Barat) dan Sungai Keruh, Musi Banyuasin (Sumatera Selatan). Kue ini juga populer di Jawa Tengah dan dikenal dengan sebutan kue Bugis Mandi.
Dinamakan "mandi" karena disajikan di atas vla santan kental, mirip seperti sedang berendam 🤩🤩. Untuk membuat vla saya menggunakan Kental Manis Cap Enaak sebagai pengganti gula pasir. Rasanya jadi semakin creamy dan milky😋😋
Kue ini cocok sekali sebagai hidangan takjil di bulan Ramadan.
#InspirasiDapurRamadan
#1001RasaEnaaknyaRamadan
#CookpadCommunity_Malang
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Masak bahan unti kelapa hingga tercampur rata dan kering. Dinginkan dan bulatkan kecil - kecil.
- 2
Campur semua bahan kulit dan uleni hingga kalis dan bisa dipulung. Bagi menjadi beberapa bagian warna (saya kuning, orange dan hijau).
- 3
Timbang bahan kulit @20 gr, unti kelapa @5 gr dan daun @5 gr. Cetak sesuai selera (saya pakai cetakan nastar bentuk nanas).
- 4
Letakkan adonan yang sudah dibentuk di atas daun pisang yang diolesi sedikit minyak (supaya tidak lengket). Kukus adonan selama 10 - 15 menit.
- 5
Masak bahan vla sampai mendidih sambil diaduk - aduk. Setelah matang diamkan hingga santan lebih mengental.
- 6
Ambil cup atau alumunium foil, beri adonan vla santan kemudian letakkan putri mandi di atasnya. Sajikan saat berbuka puasa hmm... yummy 😋🤩
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar