アプリでひらく作り方
- 1
もやしを大きめのボウルに入れてうどんスープの素(粉末)をまぶし、もやしを折らないように優しく全体に絡めて、5分ほど置く。
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- 2
(洗う必要があるもやしの場合は、洗ってザルにあげて、しっかりと水気を切ってからうどんスープの素をまぶしてください)
- 3
もやしのボウルに鶏ひき肉、卵、酒、粗挽きコショウを入れて、もやしを軽くパキパキと握って折りながらしっかりとよく混ぜる。
- 4
手を軽く水で濡らし(ゆるめのタネなので)、お好きな大きさに成型して、油を敷いたフライパンに並べて焼いていく。
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- 5
途中で裏返して両面に程よく焼き色がついたら、蒸し焼き用の酒を加えて蓋をして少し火を弱めて、中までしっかり火を通す。
- 6
蓋を取り、焼けていたらお皿に盛り付けて完成です！ソースなしでいけるので、洗い物も少なくて済みます。
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コツ・ポイント
・もやしにうどんスープをまぶす段階では、もやしを折らないようにしてください。水っぽくなってしまいます。
・中まで焼けたかどうかわかりにくいときは、竹串などを刺して確認してください。
・お酒は「タカラ 料理のための清酒」を使っています。
つくれぽ
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