Gỏi GÀ rau củ

Name: Gỏi GÀ rau củ
Yield: 2 người
Cuisine: Việt Nam
Ingredients: 450 gr thịt gà ta (hoặc đùi gà ta góc tư); 300 gr dưa leo; 100 gr rong sụn; 120 gr cà rốt; 70 gr hành tây; 50 gr rau răm; ▪︎ Nước trộn gỏi; 2 muỗng canh nước mắm; 2 muỗng canh đường; 1 trái chanh (hoặc 2 muỗng canh giấm); 3 trái ớt nhỏ; 2 tép tỏi

Hoàng Thị Tố Hà @toha_2591227

Huế

Là món ăn thanh mát lại bắt mắt, hấp dẫn từ ngoại hình đến nội dung, đã ăn rồi sẽ ghiền & ấn tượng ... Thịt gà thì ngọt & săn chắc, rau củ thì giòn mát. Đây là món ăn sau Tết rất ngon, tận dụng được những gì còn lại trong tủ lạnh mà chưa dùng hết
#ChongNganSauTet

Xem thêm

Gỏi GÀ rau củ

Hoàng Thị Tố Hà @toha_2591227

Đã lưu

Nguyên Liệu

60 phút

2 người

450 grthịt gà ta (hoặc đùi gà ta góc tư)
300 grdưa leo
100 grrong sụn
120 grcà rốt
70 grhành tây
50 grrau răm
▪︎ Nước trộn gỏi
2 muỗng canhnước mắm
2 muỗng canhđường
1 tráichanh (hoặc 2 muỗng canh giấm)
3 tráiớt nhỏ
2 téptỏi

Đã lưu

Hướng dẫn cách làm

60 phút

1

Sơ chế thịt gà: Luộc gà với hành tím, gừng, lá chanh & 2 muỗng cafe nước mắm để khử tanh & đậm đà... Gà chín để nguội, xé sợi vừa
2

Sơ chế rau củ: Hành tây cắt mỏng ngâm nước đá, cà rốt- dưa leo bào sợi bỏ ruột dưa, rong sụn muối rửa sạch muối rồi ngâm nước 10 phút xong xả sạch đến hết mặn... Rau răm rửa sạch rồi cắt rối
3

Pha nước trộn & trộn gỏi: Hòa tan nước mắm + đường + nước cốt chanh + tỏi ớt băm (gia giảm vị chua ngọt của gia đình)... Khi gần ăn mới cho thịt gà + rau củ đã chuẩn bị vào thố rồi mới để nước trộn gỏi vào & trộn đều nhẹ tay để không bị nát & ra nước (trên cùng để đậu phộng rang & hành phi nếu thích)
4

Thành phẩm: Thịt gà dai mềm, ngọt thịt, rau củ giòn mát hòa quyện với rau thơm & nước mắm chua ngọt giúp các nguyên liệu thấm vị đậm đà, tạo nên bữa cơm hấp dẫn cho gia đình cùng thưởng thức