Sambal Teri Medan

Name: Sambal Teri Medan
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gr teri nasi asin; 9 buah cabe merah keriting; 15 buah cabe rawit orens; 5 siung bamer ukuran besar, jika sedang pakai 7 ya; 4 siung baput ukuran sedang; 1 buah tomat ukuran sedang; 1/2 sdt penyedap (me Royco ayam); 1/2 sdt garam; 1/2 sdt micin; 1 bulat gula merah, jika ukuran batok pakai setengah kurangin dikit ya mak; 3 lembar daun salam

Sindy Agustine @PawonDiyaz

Jawa Tengah

Kalo bulan puasa kenapa ya mak kek kehabisan ide menu masakan sehari hari, padahal biasanya juga kita masak ga sih? Terlintas tiba tiba pgn makan sayur asem pake sambal teri nasi asin . Akhirnya satset masak xixi

Lebih banyak

Sambal Teri Medan

Sindy Agustine @PawonDiyaz

Jawa Tengah

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

250 grteri nasi asin
Bumbu halus :
9 buahcabe merah keriting
15 buahcabe rawit orens
5 siungbamer ukuran besar, jika sedang pakai 7 ya
4 siungbaput ukuran sedang
1 buahtomat ukuran sedang
Bumbu tambahan:
1/2 sdtpenyedap (me Royco ayam)
1/2 sdtgaram
1/2 sdtmicin
1 bulatgula merah, jika ukuran batok pakai setengah kurangin dikit ya mak
3 lembardaun salam

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rendam teri pakai air panas. Diamkan selama 5-10 menit lalu angkat dan tiriskan
2

Setelah itu goreng teri sampai agak kecoklatan. Angkat dan tiriskan
3

Haluskan semua bumbu, lalu tumis pakai minyak bekas goreng teri tadi ya mak. Pakai agak banyak supaya terlihat mantul dan cantik ketika nanti matang
4

Tumis bumbu sampai tidak bau langu, masukkan salam, gula merah iris tipis, dan bumbu penyedap. Jangan kebanyakan pakai garam karena terinya sudah asin
5

Matikan kompor. Diamkan hingga dingin lalu masukkan teri yang tadi sudah digoreng. Dimasukkan ketika sambal sudah dingin supaya teri tetap crispy mak
6

Sambal teri Medan sudah siap..selamat menikmati 🥰