640. Es Bongko Simple

Name: 640. Es Bongko Simple
Yield: 4-5 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 bungkus (95 gr) Tepung Hungkwe; 20 gr Tepung Beras Rose Brand; 40 gr Gula Pasir Rose Brand; 450 ml Santan (65ml santan instan + Air); 450 ml Jus Pandan (6 lembar Daun Pandan (besar) + air + ½ sdt Pasta Pandan); 1/2 sdt Garam; 130 ml Santan Instan; 300 ml Air; 1/4 sdt Garam; 1 lembar Pandan; 150 gr Gula Meran; 1 sdm Gula Pasir Rose Brand; 100 ml Air; 1/4 sdt Garam; 1 lembar Daun Pandan (potong)

Re Milik @Re_Milik87

Bandung - Gunung Putri, Bogor

Bismillah...
Pertama kali membuat es bongko, yaitu dessert tradisional khas pontianak.
Aku buat versi simple, cocok banget buat takjil hari ini. Sehingga berbuka jadi lebih segar.
Membuatnya, aku menggunakan produk² dari Rose Brand.
Aku menggunakan Tepung Beras Rose Brand yang bertekstur halus serta terbuat dari 100% beras pilihan.
Juga pakai Tepung Tapioka Rose Brand yang terbuat dari saripati singkong pilihan dan juga bebas gluten... 👍

Resep ini aku cooksnap dari mba @meena_1122 , trima kasih atas resep dan ilmunya mba .. 🤗🙏

#GAS2025
#BelajarMasakBarengKomunitas
#KelasDessertViral
#KelasKomunitas
#CookpadCommunity_Bogor
#HomemadeByRe
#EsBongko

Resep ini aku cooksnap dari mba @meena_1122 , trima kasih atas resep dan ilmunya mba .. 🤗🙏

#GAS2025
#BelajarMasakBarengKomunitas
#KelasDessertViral
#KelasKomunitas
#CookpadCommunity_Bogor
#HomemadeByRe
#EsBongko

Lebih banyak

640. Es Bongko Simple

Re Milik @Re_Milik87

Bandung - Gunung Putri, Bogor

Resep ini aku cooksnap dari mba @meena_1122 , trima kasih atas resep dan ilmunya mba .. 🤗🙏

#GAS2025
#BelajarMasakBarengKomunitas
#KelasDessertViral
#KelasKomunitas
#CookpadCommunity_Bogor
#HomemadeByRe
#EsBongko

Resep ini aku cooksnap dari mba @meena_1122 , trima kasih atas resep dan ilmunya mba .. 🤗🙏

#GAS2025
#BelajarMasakBarengKomunitas
#KelasDessertViral
#KelasKomunitas
#CookpadCommunity_Bogor
#HomemadeByRe
#EsBongko

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

4-5 orang

BAHAN BONGKO :
1 bungkus (95 gr)Tepung Hungkwe
40 gr Tepung Tapioka Rose Brand
20 grTepung Beras Rose Brand
40 grGula Pasir Rose Brand
450 mlSantan (65ml santan instan + Air)
450 mlJus Pandan (6 lembar Daun Pandan (besar) + air + ½ sdt Pasta Pandan)
1/2 sdtGaram
BAHAN SANTAN :
130 mlSantan Instan
300 mlAir
1/4 sdtGaram
1 lembarPandan
BAHAN GULA :
150 grGula Meran
1 sdmGula Pasir Rose Brand
100 mlAir
1/4 sdtGaram
1 lembarDaun Pandan (potong)

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Siapkan bahan yang diperlukan. Lalu timbang tepung sesuai takaran.
2

Campurkan tepung hungkwe, Tepung Tapioka Rose Brand, Tepung Beras Rose Brand, Gula Pasir Rose Brand dan garam. Lalu tuang jus pandan dan santan. Aduk rata.
3

Lalu nyalakan api dan aduk terus adonan hingga mengental dan meletup². Angkat jika adonan sudah berubah warna dan licin.
4

Kemudian tuang kedalam loyang/wadah. Biarkan sampai dingin/set.
5

Kemudian buat secara terpisah kuah santan dan gula merah, lalu sisihkan.
6

Jika bongko sudah set, lalu potong sesuai selera.
7

Kemudian tata diatas mangkuk es batu dan kue bongko, lalu tuangkan kuah santan dan gula merah. Dan siap disajikan.