Turkish bread (ekmek)

Name: Turkish bread (ekmek)
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 420 gr tepung terigu (mid pro); 10 gr fermipan; 20 gr gula pasir; 8 gr garam; 100 ml susu cair; 200 ml air matang; 20 ml minyak; 20 gr tepung terigu; 10 ml minyak sayur; 30 ml air matang

Ie @ie2181

Bekasi

Roti nya saat baru matang, renyah di luar lembut di dalam, karena di panggang dengan cara au bain marie

Lebih banyak

Turkish bread (ekmek)

Ie @ie2181

Bekasi

Roti nya saat baru matang, renyah di luar lembut di dalam, karena di panggang dengan cara au bain marie

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2,5 jam

420 grtepung terigu (mid pro)
10 grfermipan
20 grgula pasir
8 grgaram
100 mlsusu cair
200 mlair matang
20 mlminyak
Bahan saus putih (aduk rata)
20 grtepung terigu
10 mlminyak sayur
30 mlair matang

Tersimpan

Cara Membuat

2,5 jam

1

Dalam wadah, campur susu hangat, ragi dan gula aduk rata, lalu masukkan tepung, tambahkan minyak lalu uleni sampai rata, sisihkan 1 jam
2
3

Setelah 1 jam, kempeskan adonan, lalu bagi beberapa bagian, lalu pipihkan dan beri saus putih di atas nya
4

Gulung adonan, dan diamkan lagi kurleb 1 jam, silet dalam permukaan roti dan beri topping
5

Sebelum nya panaskan oven 180° dan beri air dalam loyang di bawah nya (au bain marie)panggang selama 35-40 menit, api atas bawah
6

Matang deh,