＜健康レシピ＞ごま油香る鶏手羽焼き

Name: ＜健康レシピ＞ごま油香る鶏手羽焼き
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 長ねぎ 40g（細め1本）; 鶏手羽中 200g（10本）; （A）卵 1/2個; （A）醤油 小さじ1/2; （A）ごま油 小さじ1/2; サラダ油 小さじ2; 醤油 小さじ1/2; 黒こしょう 0.1g（2振り程度）

新潟市 @maika_niigata

鶏手羽中をビニール袋内で味付けし、フライパンで焼くだけで、ちょっとしたごちそうに♪
長ねぎやごま油、黒こしょうの香りで塩分少なめでも満足できる味付けです。

＜健康レシピ＞ごま油香る鶏手羽焼き

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材料

2人分

長ねぎ 40g（細め1本）
鶏手羽中 200g（10本）
（A）卵 1/2個
（A）醤油小さじ1/2
（A）ごま油小さじ1/2
サラダ油小さじ2
醤油小さじ1/2
黒こしょう 0.1g（2振り程度）

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作り方

1

長ねぎは3cmの長さに切る。
2

ビニール袋に鶏手羽中、①、（A）を入れ20分ほど置き、味をなじませる。
3

サラダ油をひいたフライパンに、②を並べ火をつける。蓋をして中火で3分、裏返して弱火で3分焼く。
4

最後に醤油を回しかけ、黒こしょうを振る。火を消し、蓋をしたまま余熱で3分置き、鶏肉にしっかり火を通す。
5

1人分栄養価　エネルギー261kcal　たんぱく質19.8g　脂質20.6g　炭水化物2.0g　食塩相当量0.7g

コツ・ポイント

卵を入れることで柔らかさとうまみが加わります。
鶏手羽中は骨付き肉の中でも比較的短時間で火が通りやすく、冷めてもパサつきにくいのでおいしく食べられます。

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つくれぽ

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2026/03/31 03:58に公開

新潟市食育・花育推進キャラクター“まいかちゃん”が、にいがたの郷土料理や行事食、家々に伝わる家庭料理、にいがたの旬の食材を使ったレシピを紹介するっぷー♪X・インスタグラムでにいがたの旬の情報を発信中！Xは「maika_niigata」、インスタグラムは「maika_niigata_city」で検索してね♪

このレシピのキーワード

鶏肉鶏手羽中卵長ネギ

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