
鶏むね肉と春キャベツのレモンオイスター蒸
せいろ蒸し
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せいろ蒸し
せいろ蒸し
鶏むね肉を繊維を断つようにそぎ切りにする。
鶏肉に塩・ブラックペッパーを軽く振る。
春キャベツをざく切りにする。
せいろにキャベツ、鶏肉の順で並べる。
強火で8〜10分、鶏肉が蒸しすぎないように蒸す。
蒸し上がったらタレを回しかけ、仕上げにブラックペッパーをふる。
鶏むね肉は蒸しすぎないように注意し、キャベツは蒸すとかなりかさが減るので、たっぷり用意するのがおすすめです。
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