
えのき豆腐のダイエット鶏つくね(せいろ)
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えのきを細かく刻む。
ボウルに鶏ひき肉、豆腐、えのき、片栗粉、塩を入れてよく混ぜる。
スプーンで小さめに丸め、クッキングシートにのせる。
キャベツはざく切り、にんじんは細切り、しめじはほぐす。
せいろの下段に野菜、上段につくねを並べ、強火で12分蒸す。
仕上げに大根おろしとポン酢でいただく。
えのきは食物繊維が多く、カサ増し+満腹感UP。豆腐で脂質を減らし、カロリーをかなり下げる。小さめにすると食べやすく満腹感UP。油を使わないので脂質ほぼゼロ。
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