お湯を沸かし、塩とペンネを入れて茹でる。

スナップえんどうは洗ってスジを取り、茹で上がり3分前にペンネと一緒に茹でる。

ホタルイカは目を取り除く。トマトはひとくち大に切る。

茹で上がったペンネとスナップえんどうを取り出し、オリーブオイルで和える。

フライパンにオリーブオイル、鷹の爪、ニンニクを入れて温める。

ホタルイカと茹で汁大さじ2を加え、色が変わったらトマトを加えてさっと混ぜる（火を通しすぎない）。

ペンネとスナップえんどうを加え、塩コショウで味を調えたら火を止める。

仕上げにブラックペッパーをふりかけて完成。