Kulit: masukan bahan kulit kecuali minyak diaduk-aduk sedikit encer, kemudian di saring.

Panaskan teflon,olesi minyak..tuang adonan sedikit sedikit (1 sndk sayur) pada wajan. Ulangi terus,sampai adonan habis.

Isian: haluskan lada,bawang putih,garam,tmbahkan penyedap secukupnya.

Rebus wortel, lalu kentang, irisan daun bawang,dan bumbu yg dihaluskan.

Bentuk bentuk risol: siapkan kulit,isikan 1 sdm bahan isian bentuk gulung2... Untuk menempelkn agar tdk mudah tlepas, gunakan telur, diolesi pada ujung adonan.

Masukan risol yg sudah dibentuk pada kocokan telur kuning,lalu masukan pada tepung panir,masukan ke telur lg, kemudian tepung panir dan goreng.