＜ちょいしお＞鯖のタンドリー焼き

Name: ＜ちょいしお＞鯖のタンドリー焼き
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鯖（切り身） 4切れ; 玉ねぎ 1/6個; （A）無糖ヨーグルト 60g; （A）トマトケチャップ 大さじ2弱; （A）カレー粉 小さじ2; （A）食塩 少々; サラダ油 小さじ2; 長ねぎ 160g（1本半）; しめじ 60g; 塩 小さじ1/4; こしょう 少々; サラダ油 小さじ2

新潟市 @maika_niigata

カレー粉やこしょうなどの香辛料がアクセントとなり、薄味でもおいしくいただけます。
付け合わせは季節の野菜でアレンジするのもおすすめ♪
新潟市食生活改善推進委員協議会秋葉支部考案のレシピです。

＜ちょいしお＞鯖のタンドリー焼き

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材料

4人分

鯖（切り身） 4切れ
玉ねぎ 1/6個
（A）無糖ヨーグルト 60g
（A）トマトケチャップ大さじ2弱
（A）カレー粉小さじ2
（A）食塩少々
サラダ油小さじ2
付け合わせ
長ねぎ 160g（1本半）
しめじ 60g
塩小さじ1/4
こしょう少々
サラダ油小さじ2

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作り方

1

玉ねぎはすりおろし、Aの調味料と一緒にビニール袋に入れて混ぜ合わせる。
2

鯖を①に入れ、1時間程度おく。
3

フライパンに油を入れ、鯖の皮を下にして焼き、焼き目をつける。裏返して、焼き色をつける。
4

＜付け合わせ＞長ねぎは1cm幅の斜め切りにする。しめじは石づきを取り小房に分ける。
5

フライパンに油を入れ、④を入れて炒め、火が通ったら塩こしょうで味をつける。
6

1人分栄養価　エネルギー243kcal　たんぱく質18.3g　脂質18.1g　炭水化物8.1g　食塩相当量1.1g

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新潟市 @maika_niigata

2026/04/28 06:52に公開

新潟市食育・花育推進キャラクター“まいかちゃん”が、にいがたの郷土料理や行事食、家々に伝わる家庭料理、にいがたの旬の食材を使ったレシピを紹介するっぷー♪X・インスタグラムでにいがたの旬の情報を発信中！Xは「maika_niigata」、インスタグラムは「maika_niigata_city」で検索してね♪

このレシピのキーワード

タンドリーサバシメジ切り身カレー粉玉ねぎケチャップ長ネギ

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