Formar un arenado con la harina, la manteca y el azúcar, luego agregar el huevo. Integrar bien los ingredientes y luego extender la masa sobre un papel films y llevar a la heladera por 30'.

Sacar la masa de la heladera, extender con un rodillo y forrar una tartera de 24 cm. reservando un poco de masa para el enrejado. Volcar el relleno y luego con la masa reservada hacer el enrejado y cubrir la tartera.

Llevar a horno precalentado de 170 grados por 45" aproximadamente.