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春野菜たっぷり|せいろプルコギ
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春野菜たっぷり|せいろプルコギ-レシピのメイン写真

春野菜たっぷり|せいろプルコギ

せいろ料理研究家/優のせいろレシピ
せいろ料理研究家/優のせいろレシピ @seiro

「春野菜の甘さに、牛肉の旨ダレがしみた“蒸し焼きプルコギ”」

「春野菜の甘さに、牛肉の旨ダレがしみた“蒸し焼きプルコギ”」

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春野菜たっぷり|せいろプルコギ

せいろ料理研究家/優のせいろレシピ
せいろ料理研究家/優のせいろレシピ @seiro

「春野菜の甘さに、牛肉の旨ダレがしみた“蒸し焼きプルコギ”」

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材料

1〜2人分
  • 牛こま肉 200g
  • 春キャベツ 2〜3枚
  • 玉ねぎ 1/2個
  • ニラ 1/2束
  • 醤油 大さじ2
  • みりん 大さじ1
  • 酒 大さじ1
  • ごま油 小さじ1
  • にんにく(すりおろし) 小さじ1
  • 生姜(すりおろし) 小さじ1
  • コチュジャン 小さじ1〜2
  • 仕上げ用ごま油 少々
  • しろすりごま 適量
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作り方

  1. 1

    牛肉にタレをもみ込み、5〜10分置く。

  2. 2

    春キャベツは手でざく切り、

  3. 3

    玉ねぎは薄切り、

  4. 4

    ニラは5cmに切る。

  5. 5

    せいろにキャベツ・玉ねぎ・ニラを敷き、その上に牛肉をのせる。

  6. 6

    強火で8〜10分蒸す(湯気が出てからスタート)。

  7. 7

    軽く混ぜ、仕上げにごま油としろすりごまをかける。

コツ・ポイント

先に味を入れると蒸しでもしっかり味がつく。キャベツは手ちぎりの方が水分をキープできる。

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せいろ料理研究家/優のせいろレシピ
せいろ料理研究家/優のせいろレシピ @seiro
2026/03/28 10:34に公開
誰でも簡単美味しく体に優しいせいろレシピYouTubeでは詳しくせいろレシピを発信中少しずついいレシピが作れるように改善していきます
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プルコギ ニラ キャベツ 牛細切れ にんにく 酒 コチュジャン 玉ねぎ しょうが

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