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ひじきとブロッコリーのミネラルサラダ
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ひじきとブロッコリーのミネラルサラダ-レシピのメイン写真

ひじきとブロッコリーのミネラルサラダ

ロジカル調理®協会
ロジカル調理®協会 @logical_cook

マグネシウムに注目したレシピ。骨の成長や強化、維持に重要なミネラルで、カルシウムと共に摂取すると効果的です。
バランスも良くお腹に溜まるのでダイエットや成長期にぴったりです。

【3人分計算・1人あたり】
エネルギー:151kcal たんぱく質:6.4g 脂質:12.4g 炭水化物:6.3g 塩分:1g マグネシウム:40mg カルシウム:109mg 鉄:0.9mg
18歳〜29歳の男性は1日あたり340mg、女性は280mgのマグネシウムの摂取が推奨されています。
※ここではロジカル調理協会講師が調理科学・栄養学をベースにしたレシピをご紹介しています。
このレシピは 講師 二階堂まなみ @manna0131 のレシピです。

マグネシウムに注目したレシピ。骨の成長や強化、維持に重要なミネラルで、カルシウムと共に摂取すると効果的です。
バランスも良くお腹に溜まるのでダイエットや成長期にぴったりです。

【3人分計算・1人あたり】
エネルギー:151kcal たんぱく質:6.4g 脂質:12.4g 炭水化物:6.3g 塩分:1g マグネシウム:40mg カルシウム:109mg 鉄:0.9mg
18歳〜29歳の男性は1日あたり340mg、女性は280mgのマグネシウムの摂取が推奨されています。
※ここではロジカル調理協会講師が調理科学・栄養学をベースにしたレシピをご紹介しています。
このレシピは 講師 二階堂まなみ @manna0131 のレシピです。

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ひじきとブロッコリーのミネラルサラダ

ロジカル調理®協会
ロジカル調理®協会 @logical_cook

マグネシウムに注目したレシピ。骨の成長や強化、維持に重要なミネラルで、カルシウムと共に摂取すると効果的です。
バランスも良くお腹に溜まるのでダイエットや成長期にぴったりです。

【3人分計算・1人あたり】
エネルギー:151kcal たんぱく質:6.4g 脂質:12.4g 炭水化物:6.3g 塩分:1g マグネシウム:40mg カルシウム:109mg 鉄:0.9mg
18歳〜29歳の男性は1日あたり340mg、女性は280mgのマグネシウムの摂取が推奨されています。
※ここではロジカル調理協会講師が調理科学・栄養学をベースにしたレシピをご紹介しています。
このレシピは 講師 二階堂まなみ @manna0131 のレシピです。

マグネシウムに注目したレシピ。骨の成長や強化、維持に重要なミネラルで、カルシウムと共に摂取すると効果的です。
バランスも良くお腹に溜まるのでダイエットや成長期にぴったりです。

【3人分計算・1人あたり】
エネルギー:151kcal たんぱく質:6.4g 脂質:12.4g 炭水化物:6.3g 塩分:1g マグネシウム:40mg カルシウム:109mg 鉄:0.9mg
18歳〜29歳の男性は1日あたり340mg、女性は280mgのマグネシウムの摂取が推奨されています。
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このレシピは 講師 二階堂まなみ @manna0131 のレシピです。

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材料

3〜4人分
  • 乾燥芽ひじき 大さじ2(6g)
  • プロセスチーズ 30g
  • 玉ねぎ 1/10(20g)
  • ブロッコリー 4房60g
  • 蒸し大豆 50g
  • A 酢 大さじ1
  • A 塩 小さじ1/3
  • A 胡椒 適量
  • Aオリーブオイル(サラダ油でも) 大さじ2
  • A 砂糖 小さじ1/2
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作り方

  1. 1

    乾燥芽ひじきはたっぷりの水で10分戻しざるにあげ熱湯で2〜3分茹ででざるにあげて水気をきる。

    • ひじきとブロッコリーのミネラルサラダ作り方1写真
  2. 2

    玉ねぎ薄切りにして皿などに重ならないように広げる。プロセスチーズは7〜8mm角に切る。

    • ひじきとブロッコリーのミネラルサラダ作り方2写真
  3. 3

    ブロッコリーは1分半〜2分塩茹でする。

    • ひじきとブロッコリーのミネラルサラダ作り方3写真
  4. 4

    ボウルにAを混ぜ合わせ、1、2、蒸し大豆を加え全体を混ぜ合わせる。

    • ひじきとブロッコリーのミネラルサラダ作り方4写真
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ロジカル調理®協会
ロジカル調理®協会 @logical_cook
2026/05/03 14:02に公開
“健康”と“美味しい”は誰でも作れる。栄養学と調理科学に裏付けられたレシピをご紹介します。一般社団法人日本ロジカル調理®協会のページです。
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このレシピのキーワード

サラダ 大豆 ひじき ブロッコリー 玉ねぎ

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