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おかんレシピ𓀤𓀣黒酢肉団子
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おかんレシピ𓀤𓀣黒酢肉団子-レシピのメイン写真

おかんレシピ𓀤𓀣黒酢肉団子

KiKi★
KiKi★ @KiKi_gohan_
滋賀

大好きなメニュー(^ ^ゞ‪‪♡
お惣菜でよく買ってたんやけど、作ってみると・・・なかなか味がうまくいかない💧
何度も失敗して、やっとできた自信作 (笑)
冷めてもイケるから、お弁当にもGOOD!
タッパに入れてあげた娘夫婦が絶賛してくれたで🥰

大好きなメニュー(^ ^ゞ‪‪♡
お惣菜でよく買ってたんやけど、作ってみると・・・なかなか味がうまくいかない💧
何度も失敗して、やっとできた自信作 (笑)
冷めてもイケるから、お弁当にもGOOD!
タッパに入れてあげた娘夫婦が絶賛してくれたで🥰

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おかんレシピ𓀤𓀣黒酢肉団子

KiKi★
KiKi★ @KiKi_gohan_
滋賀

大好きなメニュー(^ ^ゞ‪‪♡
お惣菜でよく買ってたんやけど、作ってみると・・・なかなか味がうまくいかない💧
何度も失敗して、やっとできた自信作 (笑)
冷めてもイケるから、お弁当にもGOOD!
タッパに入れてあげた娘夫婦が絶賛してくれたで🥰

大好きなメニュー(^ ^ゞ‪‪♡
お惣菜でよく買ってたんやけど、作ってみると・・・なかなか味がうまくいかない💧
何度も失敗して、やっとできた自信作 (笑)
冷めてもイケるから、お弁当にもGOOD!
タッパに入れてあげた娘夫婦が絶賛してくれたで🥰

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材料

作りやすい分量(約15個分)
  • 豚ひき肉(鶏でも合挽でも可!) 300g
  • 玉ねぎ ½ 個
  • コメ油 適量
  • 炒りごま 適量
  • 【A】下味
  • 卵 1個
  • パン粉 大さじ1
  • 酒 大さじ2
  • 水 大さじ1
  • ごま油 大さじ1½
  • 味塩胡椒 適量
  • 【B】黒酢あん
  • 砂糖 大さじ3
  • 黒酢 大さじ3
  • 醤油 大さじ2
  • ケチャップ 大さじ2
  • みりん 大さじ1
  • 酒 大さじ1
  • 水 大さじ4
  • 片栗粉 大さじ1
  • 鶏がらスープ 小さじ½
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作り方

  1. 1

    調味料
    おかんが使ったのはコレ↓

    • おかんレシピ𓀤𓀣黒酢肉団子作り方1写真
  2. 2

    玉ねぎをみじん切りにする。大きめのボウルに玉ねぎ•ひき肉•Aの下味を全て加えて、粘り気が出るまでしっかり混ぜる。

    • おかんレシピ𓀤𓀣黒酢肉団子作り方2写真
  3. 3

    Bの黒酢あんを全て混ぜておく。これで下準備OK!

    • おかんレシピ𓀤𓀣黒酢肉団子作り方3写真
  4. 4

    フライパンにコメ油を高さ3〜4㎝くらい入れて強めの中火で160度(木製菜箸を入れて細かい泡が出る程度)にする。

  5. 5

    肉団子を一口大の大きさ(直径3㎝ほど)にスプーンで丸めながらすくって、④に入れて揚げる。色付いて浮いてきたら油を切る。

    • おかんレシピ𓀤𓀣黒酢肉団子作り方5写真
    • おかんレシピ𓀤𓀣黒酢肉団子作り方5写真
    • おかんレシピ𓀤𓀣黒酢肉団子作り方5写真
  6. 6

    鍋にBの黒酢あんを全て入れて、弱めの中火で温める。沸騰するまで菜箸で静かにかき混ぜ続ける。

    • おかんレシピ𓀤𓀣黒酢肉団子作り方6写真
    • おかんレシピ𓀤𓀣黒酢肉団子作り方6写真
  7. 7

    フツフツと沸騰して固まり出したら⑤を加えて火を止め、崩さないようにゆっくりとあんを絡める。

    • おかんレシピ𓀤𓀣黒酢肉団子作り方7写真
    • おかんレシピ𓀤𓀣黒酢肉団子作り方7写真
  8. 8

    お皿に盛って、炒りごまをふったら出来上がり𓀠

    • おかんレシピ𓀤𓀣黒酢肉団子作り方8写真

コツ・ポイント

所要時間 約30分

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KiKi★
KiKi★ @KiKi_gohan_
2026/04/02 21:42に公開
滋賀
おうちご飯𓂅𓎩大切な大切な時間𓈒𓏲𓆸おかんから娘と息子へ⸜( ´ ꒳ ` )⸝♡︎ ‪大さじと小さじ 間違えんといてなぁ𓂑 𓌈 𓈒 𓏸 𓐍 𓂃 𓈒𓏸 𓂃◌𓈒𓐍 𓈒𓐍おかんレシピ𓀤𓀣『母さん、ナポリタンてどうやって作んの〜?』全く料理をしなかった娘の、この一言がきっかけで「あたしの料理をレシピに残そう」と、あちこちメモってたものをかき集め➕目分量で作ってたものを数値化!𓐍おかんレシピ𓀤𓀣基本𓀢𓀤ぜひ料理の基本として覚えといてほしい!𓐍ゆりさんレシピ‪‪♡あたしが大好きな料理コラムニスト山本ゆりさん ◡̈*✧食卓に出す時『今日はゆりさんレシピやでぇ〜』言うて出してる!著書は全部持ってるので見ながら作ったリピの多いレシピを、リスペクトを込めて再現してアップしたもの💛 ⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯🔖𓂃 𓈒𓏸 フォロワーさんへ日々作ってるあたしの何でもない料理を見て頂き、作って頂きフォローまでして頂き嬉しいです◡̈*✧最大のありがとうを込めて✨
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このレシピのキーワード

肉団子 鶏肉 片栗粉 豚ひき肉 卵 酒 玉ねぎ こめ ケチャップ 合い挽き

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