Nastar Crunchy
Saya suka bgt dengan adonan kulit nastar dari ci tintin rayner ini, ini ga lumer tp renyah pas diawal gigit. Dari awal buat pake adonan ini dan uda cocok.. Dan kemaren iseng buat, krn ada stok selai nenas di frezer yg uda dibulatin dan buatnya gampang ga pake kena cipratan panas selai nenasnya. Dan saya cb pake cara Fah Umi Yasmin untuk proses pengolesan nya biar kinclong, dan beneran kinclong loh. Soalnya saya pernah oles kutel nya sblm dioven dan hasilnya pecah2
Nastar Crunchy
Saya suka bgt dengan adonan kulit nastar dari ci tintin rayner ini, ini ga lumer tp renyah pas diawal gigit. Dari awal buat pake adonan ini dan uda cocok.. Dan kemaren iseng buat, krn ada stok selai nenas di frezer yg uda dibulatin dan buatnya gampang ga pake kena cipratan panas selai nenasnya. Dan saya cb pake cara Fah Umi Yasmin untuk proses pengolesan nya biar kinclong, dan beneran kinclong loh. Soalnya saya pernah oles kutel nya sblm dioven dan hasilnya pecah2
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Kocok butter + margarine + gula halus sebentar saja. Tambahkan kuning kocok rata, matikan mixer
- 2
Turunkan tepung terigu, maizena dan susu bubuk aduk pakai spatula sampai rata. Adonan siap dibentuk
- 3
Letakan diloyang yg sudah dioles margarin/kertas anti lengket.
- 4
Panggang dg suhu 155°C slm 35-40 menit (saya kmrn pakai suhu 130, sesuaikan dg oven masing2)
- 5
Setelah nastar matang, diamkan hingga dingin. Baru dioles dg bahan olesan, oles dari awal sampe akhir ulangi lagi sampai 3x. Diamkan sebentar (bukan 1 buah kue dioles sampai 3x dlu ia, tapi habiskan oles 1 loyang trus balik lagi ke awal oles lagi sampai 3x)
- 6
Panaskan oven 5 menit sebelumnya dg suhu 100°C, lalu masukkan nastar yg sdh dioles kuning telur td oven 5 menit dg api bawah suhu 100°
- 7
Setelah selesai, diamkan didlm oven sampai agak dingin
- 8
Note: dari pengalaman saya buat nastar uda brp kali suka meleber pas sesudah dipanggang. Saya searching2 diinternet knp bs begitu. Katanya pas aduk mentega margarin itu ga blh lama2, trus pas masukin tepung mengaduknya pake spatula aja jgn pake tgn. Krn suhu tgn kita akan berpengaruh dg hasil nastarnya nanti
- 9
Yg terakhir ini nastar saya masih meleber dikit pas wkt dioven, pdhl saya ga pake mixer aduknya. Saya aduk pake whisk aja. Dan ternyata saya searching lg penyebabnya krn butternya uda keluar minyaknya jd klo mau buat harus msk kulkas dlu. Pokoknya selalu belajar, jgn pernah takut gagal...hahaha
- 10
Ini pertama x buat nastar dg resep kulit nastar yg sama, meleber nastarnya krn baru pertama x buat. Trus selainya keras, gara2 saya ga tau tekstur selai nastar yg uda pas, dan selainya dimasak dikuali dan habis kena cipratan..hehehe
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar