Ayam Bakar Saus Lada Hitam

Name: Ayam Bakar Saus Lada Hitam
Yield: 3-4 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 ekor ayam; Bumbu ungkep :; 5 siung bawang putih; 2 butir kemiri; 1 ruas kunyit; 1 ruas jahe; Secukupnya air, garam & penyedap rasa; 2 lembar daun salam; 2 lembar daun jeruk; 2 batang serai; 1 jempol lengkuas; Bumbu oles lada hitam :; 2 siung bawang putih, cincang; 1/2 buah bawang Bombay, cincang; 3 sdm saus tomat; 1 sdm saus tiram; 4 sdm kecap manis; 1 sdm lada hitam bubuk; 1/4 sdt lada bubuk; Secukupnya gula,garam & penyedap rasa; 200 ml air; 1 sdt minyak Samin/margarin; 1 sdt tepung maizena, larutkan

Nur Ikasari @DapurMbokNoer

Depok, Jawa Barat, Indonesia

Pertama kali masak ayam bakar pake saos lada hitam homemade 😋

#CookpadApron2026
#MasakPakaiKecap
#CookpadCommunity_Depok
#KreasiCoDe26_Maya

Pertama kali masak ayam bakar pake saos lada hitam homemade 😋

#CookpadApron2026
#MasakPakaiKecap
#CookpadCommunity_Depok
#KreasiCoDe26_Maya

Lebih banyak

Ayam Bakar Saus Lada Hitam

Nur Ikasari @DapurMbokNoer

Depok, Jawa Barat, Indonesia

Pertama kali masak ayam bakar pake saos lada hitam homemade 😋

#CookpadApron2026
#MasakPakaiKecap
#CookpadCommunity_Depok
#KreasiCoDe26_Maya

Pertama kali masak ayam bakar pake saos lada hitam homemade 😋

#CookpadApron2026
#MasakPakaiKecap
#CookpadCommunity_Depok
#KreasiCoDe26_Maya

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

60 menit

3-4 orang

1/2 ekorayam
Bumbu ungkep :
5 siungbawang putih
2 butirkemiri
1 ruaskunyit
1 ruasjahe
Secukupnyaair, garam & penyedap rasa
2 lembardaun salam
2 lembardaun jeruk
2 batangserai
1 jempollengkuas
Bumbu oles lada hitam :
2 siungbawang putih, cincang
1/2 buahbawang Bombay, cincang
3 sdmsaus tomat
1 sdmsaus tiram
4 sdmkecap manis
1 sdmlada hitam bubuk
1/4 sdtlada bubuk
Secukupnyagula,garam & penyedap rasa
200 mlair
1 sdtminyak Samin/margarin
1 sdttepung maizena, larutkan

Tersimpan

Cara Membuat

60 menit

1

Cuci bersih ayam kemudian ungkep hingga bumbu meresap dan air menyusut
2

Panaskan margarin, tumis bawang putih & Bombay hingga harum, tambahkan gula, garam, kecap, saus tomat, saus tiram, lada bubuk, lada hitam bubuk, penyedap rasa. Aduk rata
3

Tambahkan air masak hingga mendidih, masukkan larutan tepung maizena, masak kembali hingga meletup², matikan api
4

Panaskan minyak Samin, masukkan ayam, olesi dengan bumbu lada hitam, bakar bolak balik ke dua sisinya hingga matang matang