लौकी को धुले अब उसे छिल कर कद्दूकस करे, गैस पर पैन रखे अब उसमे 1 टेबल स्पून देशी घी डाले।

घी गर्म हो जाय तब उसमें लौकी डाल दे और हाई फ्लेम पर उसे अच्छे से 5 मिनट भुने। ये भून जाय, लौकी का पानी सुख जय तब इसमें दूध को मलाई सहित डाल दे, अब इसे पकाए।

लौकी में दूध गाढ़ा हो जाय तब नारियल बुरा और मिल्क पाउडर डाल दे । सभी को अच्छे से मिक्स करे।

अब चीनी डाले और इसे पकाए। इसका सारा दूध ड्राई हो जाए तब इसमें 1 टेबल स्पून देशी घी डाले और इसे अच्छे से भुने। अब बारीक कटी हुई ड्राई फ्रूट्स डाल दे थोड़े से गार्निश को रखे।

अब गैस बंद करे। तैयार है स्वादिष्ट लौकी का हलवा। सर्विंग बोल में निकाले, ऊपर से ड्राई फ्रूट्स से गार्निश करे और सर्व करें।