Cookpad ऐप में खोलेकुकिंग निर्देश
- 1
करेले को हल्का-हल्का छीलकर नमक लगाएं, 3 घंटे रखें।करेले को 4-5 बार पानी से अच्छी तरह मलकर धो लें।करेले को बीच से काटकर बीज निकालें।
- 2
करेले को तेल में मध्यम आंच पर गोल्डन होने तक डीप फ्राई करें।
- 3
प्याज, लहसुन, हरी मिर्च और टमाटर को पीसकर मसाला बनाएं।कढ़ाई में थोड़ा तेल डालें, मसाले में धनिया पाउडर, हल्दी, गरम मसाला, अमचूर, सौंफ, नमक डालें।
- 4
मसाले को अच्छी तरह भूनें मसाले को ठंडा होने दें, फिर करेले में भरें।,
- 5
- 6
भरे हुए करेले को तवे पर रखें, थोड़ा पानी छिड़कें, ढककर 3-4 मिनट पकाएं।
टिप्स
करेले की कड़वाहट को कम करने के लिए साबुत करेले को हल्का चलकर उसे पर नमक लगाकर रखने का यह तरीका बहुत प्रभावी है। करेले को 5 से 6 पानी में धोकर तब बीच में से काटना चाहिए जिससे कड़वाहट करेले के बाहर ही रहती है और वह बहुत स्वादिष्ट बनते हैं
समान रेसिपी
और रेसिपीज़
https://cookpad.wasmer.app/in-hi/recipes/25664143
कमैंट्स