Chả lụa kho tiêu
Chả lụa có lẽ là món rất hay trữ trong tủ lạnh, chiều nay dọn tủ lạnh mới nhớ mình còn quăng lăn lốc một đòn chả bỏ quên trong góc tủ và quyết định đem đi kho tiêu
Đừng xem thường món này nhé, chỉ cần thêm thắt một chút gia vị và "phù phép" lại bằng hơi ấm bếp lửa, món chả lụa bình thường sẽ trở nên đậm đà, đưa cơm cực kỳ.
#2026cookpadApron
Chả lụa kho tiêu
Chả lụa có lẽ là món rất hay trữ trong tủ lạnh, chiều nay dọn tủ lạnh mới nhớ mình còn quăng lăn lốc một đòn chả bỏ quên trong góc tủ và quyết định đem đi kho tiêu
Đừng xem thường món này nhé, chỉ cần thêm thắt một chút gia vị và "phù phép" lại bằng hơi ấm bếp lửa, món chả lụa bình thường sẽ trở nên đậm đà, đưa cơm cực kỳ.
#2026cookpadApron
Xem trên ứng dụng CookpadHướng dẫn cách làm
- 1
Phi thơm hành tím và tỏi băm vào cho thật vàng và dậy mùi. Cho 1 muỗng dầu ăn và 1 muỗng đường vào nồi, đun đến khi đường chuyển màu cánh gián đẹp mắt.
- 2
Trút phần chả lụa vào đảo nhanh tay để màu cánh gián bám đều các cạnh miếng chả.
- 3
Thêm vào 2 muỗng nước mắm, 1 muỗng đường, một ít hạt nêm. Nếu muốn màu đậm hơn như ảnh các tiệm cơm, hãy thêm vài giọt hắc xì dầu, dầu hào. Hoặc bạn có thể kho với tương ớt và tương cà
- 4
Đổ thêm một chút nước dừa (hoặc nước lọc) xấp xỉ mặt chả. Hạ lửa nhỏ, kho liu riu cho đến khi nước sốt bắt đầu kẹo lại, sền sệt và bám vào miếng chả.
- 5
Bí kíp: Lúc này mới cho thật nhiều tiêu đen và vài quả ớt hiểm đập dập vào để giữ mùi thơm nồng đặc trưng. Tắt bếp, rắc thêm hành lá cắt nhỏ lên trên.
Cooksnap
Từ Khóa
Các Món Tương Tự
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận