Calamares en Salsa

Name: Calamares en Salsa
Yield: 3 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 500 gr calamarcitos limpios; 1 cebolla mediana; 2 dientes ajo; 4 cucharadas soperas tomate triturado; 1 cucharada harina; 1 cucharadita pimentón; 1/2 vaso vino blanco; 3 cucharadas soperas aceite de oliva; 1 cucharadita sal

Calamares en Salsa

Guardada

Ingredientes

40 min.

3 raciones

500 grcalamarcitos limpios
1cebolla mediana
2 dientesajo
4 cucharadas soperastomate triturado
1 cucharadaharina
1 cucharaditapimentón
1/2 vasovino blanco
3 cucharadas soperasaceite de oliva
1 cucharaditasal

Guardada

Pasos de la receta

40 min.

1

Picamos la cebolla y los ajos,ponemos a pochar con el aceite.
2

Añadiremos los calamares los sofreiremos unos 5 minutos(si sueltan agua dejaremos que se evapore)
3

Una vez estén añadiremos el tomate triturado daremos unas vueltas,y dejaremos sofreír unos minutos.
4

Añadiremos la harina daremos unas vueltas,añadiremos el pimentón,y la sal.
5

Añadiremos el vino y dejaremos reducir.
6

Añadiremos 2 vasos de agua o hasta cubrir,tapamos y dejamos cocer a fuego suave 30 minutos. Rectificamos de sal.
7

Cuando la salsa tenga la consistencia deseada apartamos,y servimos.
Yo acompañé con patatas cocidas.