ごま塩さつまいもフライ【幼児食兼用】
幼児でも食べやすく、ビールのおつまみにもなるので親子で一緒のものを食べられます！
アプリでひらく作り方
- 1
サツマイモの端は切り落とし、皮をランダムにむき、スティック状に切る
- 2
耐熱容器に入れ、水を軽く浸かる程度加えしばらく置く
- 3
１０分もしくは他の家事が終えたら、ラップか耐熱蓋をして600Wで5分程余熱を入れるため加熱(しなくてもOK)
- 4
そのまま冷めるまで蓋をしたまま放置(この間にフライパンやら準備！)
- 5
さわれる程度まで冷めたら水気をキッチンペーパーで拭き取り、片栗粉をまぶす
- 6
フライパンにオリーブオイルを1cmほど入れ、フライパンを温める
-
- 7
サツマイモを重ならないように並べ、時々ひっくり返しながら軽く揚げ焼きにする
- 8
油を切り、ごま塩をかけて完成です
-
コツ・ポイント
幼児がつかみやすいようにスティック状にカットしました。皮はサツマイモの髭が気になったのでランダムにスライサーで剥きましたが、髭がそんなにないものでしたら、カットして使うので皮は全く剥かなくても気にならないかと思います！
つくれぽ
基本目分量、手のかかる料理は面倒、毎日作るのは億劫、ホームパーティーメニュー好き、お酒にあうおつまみ系が好き、野菜大好き！嫁は酒好き、旦那様は下戸でアルコール探知機にもなる敏感な体質。そんな家庭で出してきたcookingレシピ、宅飲みレシピ集です！“コレ入れてみよう”“コレで代用だ”“少し足りないけどいいや”と在庫と気分で変える事も多々あり、１度目と２度目の味が異なることも…あの時の作ってと言われても困るので。レシピ集が有れば、家族が代わりに作ることも可能だし!!!!!子供の離乳食も追加しつつ備忘録として保存していきたいと思います(^-^)
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