Pasta Kacang Merah (Untuk Isian Bakpao, Bakpia, Dorayaki Dsbnya)
Alhamdulillah, bisa ikut belajar buat Bakpao bersama Kelas Masak Indonesia. Dibimbing oleh mbak @Riens_Putri. MaasyaAllah penjelasan sangat jelas serta resepnya mudah dimengerti. Recook resep pasta kacang merah beliau yg enak dan legit banget. Kebetulan saya suka sekali Bakpao isi kacang merah, tapi jarang yang jual didaerah rumah saya.
Selama ini saya kira pasta kacang merah hanya kacang merah diblender bersama gula pasir, ternyata ditambahkan tepung ketan sebagai pengental sekaligus penjaga tekstur agar tidak berair dan lembek. Saya memakai tepung ketan merk Rose Brand dan benar saja 2 hari pasta kacang merah ini dikulkas masih bagus dan tidak berair. Karena saya membuatnya disaat waktu agak lowong, jadi saya mencicilnya untuk stok isian bakpao.
#KelasKami
#KelasBakpao
Pasta Kacang Merah (Untuk Isian Bakpao, Bakpia, Dorayaki Dsbnya)
Alhamdulillah, bisa ikut belajar buat Bakpao bersama Kelas Masak Indonesia. Dibimbing oleh mbak @Riens_Putri. MaasyaAllah penjelasan sangat jelas serta resepnya mudah dimengerti. Recook resep pasta kacang merah beliau yg enak dan legit banget. Kebetulan saya suka sekali Bakpao isi kacang merah, tapi jarang yang jual didaerah rumah saya.
Selama ini saya kira pasta kacang merah hanya kacang merah diblender bersama gula pasir, ternyata ditambahkan tepung ketan sebagai pengental sekaligus penjaga tekstur agar tidak berair dan lembek. Saya memakai tepung ketan merk Rose Brand dan benar saja 2 hari pasta kacang merah ini dikulkas masih bagus dan tidak berair. Karena saya membuatnya disaat waktu agak lowong, jadi saya mencicilnya untuk stok isian bakpao.
#KelasKami
#KelasBakpao
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Rendam kacang merah semalaman atau minimal 6 jam.cuci bersih kacang merah dan tiriskan.
- 2
Rebus kacang merah dan air sampai benar² empuk, lalu tiriskan. Blender bersama air hingga halus. Campurkan kacang merah yang telah dihaluskan dengan gula pasir Rose Brand, minyak goreng Rose Brand dan larutan tepung ketan Rose Brand.aduk hingga tercampur rata dan masak dengan api sedang hingga meletup-letup dan memadat. Dinginkan disuhu ruang lalu, masukkan dalam wadah tertutup dan masukkan dalam kulkas.
- 3
Bisa dibulat²kan untuk membuat isian bakpao. Sesuai ukuran bakpao, agar mudah diisi.
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar