もつ鍋うどん！別茹で無しで乾麺を使うよ♪
ローリングストックに非常食としている乾麺！今回は7分茹でのうどんを使用して、もつ鍋うどんにしました。
アウトドア、キャンプ飯でも、鍋ひとつで味染みのツルツルの麺まで一気に楽しめる鍋うどん！
自分もラクだし、洗い物も減らせて最高！
家族はかなり気に入ってるので、定期的にローリングストック消費と言わず頻繁にww
#家族に伝えたいレシピ
使用の調味料は、白だし：久原あごだし入り白だし！昆布つゆ：ヤマサ昆布つゆ３倍濃縮！この二つを合わせると、昆布のグルタミン酸と、魚介系の旨みイノシン酸が相乗効果を発揮してくれるので、塩分、醤油、甘味、旨みまで網羅して簡単に味がきまります。
野菜、肉類の具材からの旨みも加わって鍋のベースにも使えますよ
もつ鍋うどん！別茹で無しで乾麺を使うよ♪
ローリングストックに非常食としている乾麺！今回は7分茹でのうどんを使用して、もつ鍋うどんにしました。
アウトドア、キャンプ飯でも、鍋ひとつで味染みのツルツルの麺まで一気に楽しめる鍋うどん！
自分もラクだし、洗い物も減らせて最高！
家族はかなり気に入ってるので、定期的にローリングストック消費と言わず頻繁にww
#家族に伝えたいレシピ
使用の調味料は、白だし：久原あごだし入り白だし！昆布つゆ：ヤマサ昆布つゆ３倍濃縮！この二つを合わせると、昆布のグルタミン酸と、魚介系の旨みイノシン酸が相乗効果を発揮してくれるので、塩分、醤油、甘味、旨みまで網羅して簡単に味がきまります。
野菜、肉類の具材からの旨みも加わって鍋のベースにも使えますよ
アプリでひらく作り方
- 1
キャベツは4〜5cm角に切る。ニラも4〜5cmの長さに切る。もやしを洗いザルにあげる。ニンニクは薄くスライスする。
- 2
大きめの鍋にもやし、キャベツ、ニラ、牛もつを入れ、ニンニク、鷹の爪はお好みで乗せて散らす。
-
- 3
白だし、昆布つゆ、水を入れコンロにかけて沸騰させる。
- 4
その間にザル入りのボウルに水を張り乾麺を入れて、浸水させておく。豆腐は食べやすいサイズに切る。
- 5
鍋の具材のキャベツがしんなりしたら、豆腐を加え、水の量が減っていれば足して、灰汁をすくいとる。
- 6
浸水して少ししんなりした麺を流水で洗い水を切り、鍋に加え具材で蓋をしながら、3分程度煮込んでできあがり。
-
- 7
野菜を多めに入れた場合など、味が足りなければ昆布つゆで調節する。
-
- 8
鍋として食べた後、ご飯と溶き卵で雑炊もつくれます！炭水化物プラスで背徳感ヤバめですwww
コツ・ポイント
乾麺は10分間位浸水させて、しんなりさせたら、表面の粉を落として鍋に投入します。乾麺によってしんなりするまでの時間が違うので、茹で時間で調節してください。
非常食の乾麺を消費する為パスタやそば、素麺も使えます。
茹で麺や冷凍麺でも美味です✨
つくれぽ
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