Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Setelah steak diangkat, masukkan lada hitam kasar ke wajan panas. Tumis sebentar tanpa minyak tambahan selama 30 detik agar aromanya keluar
- 2
Masukkan sedikit butter dan bawang bombay cincang. Tumis hingga layu dan menyatu dengan sisa-sisa bumbu steak.
- 3
Tuangkan kaldu sapi, saus tiram (bisa skip), dan kecap manis. Gunakan spatula untuk mengerok semua kerak daging yang menempel di dasar cast iron.
- 4
Diamkan hingga mengental. Terakhir matikan tambahkan sedikit butter, aduk cepat, agar saus tampak mengkilap
Tips
Jika sisa memasak steak tadi ada bawang putih atau rosemary utuh, biarkan saja di dalam wajan saat membuat saus ini agar aromanya lebih smoky.
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/25715895
Komentar