塩こうじ鶏肉の揚げ焼き唐揚げ
まみ @cook_114978181
鶏肉を塩麹漬けにすることで、冷めても固くなりにい唐揚げにしました✨️
✔お弁当に
✔減塩対策に
✔少ない油でカロリー控えめに
✔鶏むね肉で節約に
❍1食あたり80円（3人分の場合）
❍鶏むね肉で節約レシピ
塩こうじ鶏肉の揚げ焼き唐揚げ
鶏肉を塩麹漬けにすることで、冷めても固くなりにい唐揚げにしました✨️
✔お弁当に
✔減塩対策に
✔少ない油でカロリー控えめに
✔鶏むね肉で節約に
❍1食あたり80円（3人分の場合）
❍鶏むね肉で節約レシピ
アプリでひらく作り方
- 1
まな板に牛乳パックを1枚広げておく。ビニール袋も広げて近くにおいておく。ビニール手袋をはめて❷へ。
- 2
鶏肉の皮を取る。（皮はラップに包むかミニジップロックに入れて冷凍保存してスープの出汁などにお使いください）
- 3
鶏肉の筋を取って一口大に切り、ビニール袋に入れる。（筋がうまく取れない場合は、硬そうな筋に切れ込みを入れてください。）
- 4
❸に塩麹を大さじ1.5入れてもみ込み、冷蔵で15分ほど漬けておく。
- 5
❹に片栗粉を大さじ3加えて、振って混ぜ合わせる。
- 6
フライパンに油を大さじ3〜4引き、弱火〜中火の間で温める。
- 7
鶏肉が重ならないように並べて焼く。下の面が白くなってきたらひっくり返して、両面に焼き色がついたら完成です。
コツ・ポイント
塩麹は焦げやすいので、焼くとには弱火〜中火を保ってくださいね🍳
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