ボウルに白玉粉を入れる。

白玉粉が耳たぶの硬さほどになるまで、もむ。

小さく丸めて、中央を軽く押す。

白玉が水面に浮いてきたら1〜2分加熱する。

白玉をボウルに入れ、冷たい水を入れて冷やす。

お好みのお皿に、砂糖水に使う砂糖・水を入れ、砂糖が溶けるまで混ぜる。ザラザラがなくなるまで

砂糖水に白玉を入れる。